Klopsy z ciecierzycy z warzywnym makaronem to propozycja bezmięsnej potrawy, która urozmaici Twoje menu. Sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i ciepła kolacja. Jej przygotowanie nie jest czasochłonne, a sugerując się poniższym przepisem, przyrządzisz je w bardzo prosty sposób. Na początek podstawa dania, czyli makaron warzywny. Pokrój w bardzo cienkie plastry marchew i pietruszkę. Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć posiekany drobno czosnek – następnie ułóż plastry warzyw i smaż do momentu, aż będą gorące. Teraz czas na pulpeciki z grochu włoskiego – namoczoną ciecierzycę zmiel w maszynce razem z dwoma ząbkami czosnku, serem feta, chili i natką pietruszki. Do masy dodaj jajko, które spoi konsystencję pulpecików, bułkę tartą, kmin rzymski, ziarna sezamu i chia. Dla urozmaicenia posyp świeżo zmielonym pieprzem. Dokładnie wymieszaj i uformuj małe pulpeciki. Podsmaż je dokładnie na rozgrzanej patelni. Ostatnim krokiem jest przyrządzenie sosu. Danie jest już gotowe, na talerzu ułóż makaron warzywny, połóż na nim klopsiki i polej sosem. Smacznego.