Kurczak w sosie

Selera i marchew pokrój na niewielkie kawałki, wrzuć do garnka z osoloną wodą i doprowadź do wrzenia.

Dodaj filety z kurczaka i gotuj na małym ogniu do czasu, gdy staną się miękkie.

Filety pokrój na paski. Dopraw pieprzem i solą do smaku.

Orzechy włoskie rozdrobnij w moździerzu. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę.

Do niewielkiego rondelka przełóż orzechy, cebulę i czosnek, wlej sok z cytryny, jogurt, oliwę z oliwek i 800 ml ostudzonego bulionu. Zmiksuj sos na gładką masę.

Olej dokładnie wymieszaj z papryką i skrop nim filety drobiowe.

Wyłóż mięso na liście kapusty pekińskiej i zalej przygotowanym sosem. Przed podaniem posyp danie świeżą zieleniną.