Mus kajmakowy z karmelizowanym bananem
łatwe
222 osoby zapisały
Składniki
185 gramów
150 mililitrów
420 gramów
100 mililitrów
1.5 sztuki
0.3 łyżeczki
dekoracja:
3 sztuki
1.5 łyżki
90 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Listki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie na około 5 minut, aż zmiękną.
Krok 2
Zagotować 2 łyżki śmietanki do ubijania z 2 łyżkami wody. Zdjąć z ognia, z żelatyny odcisnąć nadmiar wody, energicznie wymieszać ją ze śmietanką, aż całkowicie się rozpuści. Następnie masę wymieszać z kajmakiem.
Krok 3
Śmietanę kremówkę wymieszać z pozostałą częścią śmietanki, ubić na sztywno, następnie dodać kajmak. Masę rozdzielić do sześciu pucharków lub szklanek, wstawić do lodówki, aby stężała na co najmniej sześć godzin lub na całą noc.
Krok 4
Kiedy masa będzie gotowa, podgrzać 90 g kajmaku z 1.5 łyżeczki wody, wymieszać, aż stanie się płynny i gładki. Odstawić do ostygnięcia.
Krok 5
Każdego banana pokroić na 6 ukośnych kawałków, ułożyć na blasze wyłożonej folią i posypać cukrem. Skarmelizować banany za pomocą palnika. (można też na chwilę ułożyć je na rozgrzanym grillu).
Krok 6
Lody rozdzielić do pucharków, polać sosem kajmakowym, w każdej porcji ułożyć trzy kawałki karmelizowanego banana.
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Marynowanie maślaków to doskonała metoda na zrobienie przetworów z leśnych zdobyczy. Grzybki w tej formie zyskują nowe oblicze, wyrazisty smak i niepowtarzalny aromat. Warto więc przygotować je, schować do spiżarni i wyjąć, gdy najdzie Was ochota lub pojawią się niespodziewani goście. Jak zamarynować maślaki? Czy to trudny i długi proces? Przychodzimy z pomocą i odpowiedziami. Zapraszamy!
Czytaj więcejKanie to grzyby słynące ze swojego charakterystycznego kapelusza i delikatnego smaku, który urozmaica wiele potraw. Wykorzystujemy je do przyrządzenia farszu na pierogi, a także traktujemy te leśne przysmaki jako zamiennik mięsa.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Mus kajmakowy z karmelizowanym bananem
Jeśli szukasz inspiracji na oryginalny i zarazem elegancki deser, to przepis na mus kajmakowy z karmelizowanym bananem z pewnością przypadnie Ci do gustu. Delikatna masa, która stanowi bazę deseru, musi być dobrze schłodzona, aby mogła odpowiednio stężeć. Najlepiej zatem zostawić pucharki w lodówce na całą noc. Płynny kajmak, którym na samym końcu polejesz lody, będzie doskonale współgrać smakiem ze schłodzoną bazą. Do deseru najlepiej będą pasować lody o smaku czekoladowym. Skarmelizowane banany powinny być chrupiące i dodawać całości delikatnej słodyczy. Deser możesz dodatkowo ozdobić listkiem świeżej mięty i posypać wiórkami przygotowanymi z białej lub mlecznej czekolady. Mus kajmakowy z karmelizowanym bananem dobrze sprawdzi się na słodki podwieczorek. Łatwość wykonania na pewno pozytywnie Cię zaskoczy, a efekt oczaruje nawet najbardziej najwybredniejsze podniebienia. Koniecznie wypróbuj nasz przepis przy najbliższej okazji. Bardzo cenimy Twoje zdanie – podziel się nim w komentarzu.
