Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Świeże grzyby dokładnie oczyść, opłucz i osącz. Mrożone (powinny być obgotowane przed zamrożeniem) lekko rozmroź, ale nie zupełnie. Cebulę obierz, posiekaj.

Krok 2

Na patelni rozgrzej 3 łyżeczki masła, podsmaż cebulę, dodaj grzyby i mieszając smaż na silnym ogniu przez ok. 3 minuty. Dodaj sos Knorr w proszku, wkrusz kostki mini i smaż razem jeszcze max. 5 minut - małe kurki nie potrzebują więcej.

Krok 3

Jajka wybij do miski, dodaj sól i pieprz, lekko roztrzep widelcem - nie trzeba ich ubijać.

Krok 4

Na drugiej patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oleju z 1 łyżeczką masła. Wlej połowę masy jajecznej - nie mieszaj! Lekko przechylaj patelnię na boki pozwalając aby płynna część masy spływała na boki i podważaj je lekko końcem noża albo łopatki.

Krok 5

Gdy spód się przyrumieni a wierzch będzie prawie ścięty wyłóż na niego połowę kurek. Zsuń delikatnie omlet na talerz zaginając jego część na wierzch. Posyp siekanym szczypiorkiem.