Owoce morza w sosie z warzywami po hiszpańsku
średnie
13 osób zapisało
Składniki
450 gramów
100 mililitrów
2 sztuki
1 sztuka
1 sztuka
1 sztuka
4 sztuki
100 gramów
2 sztuki
12 sztuk
300 gramów
3 sztuki
1 łyżka
1 sztuka
900 mililitrów
175 mililitrów
40 gramów
3 sztuki
1 sztuka
1 szczypta
4 łyżki
1 szczypta
3 łyżki
600 mililitrów
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej dobrze brytfannę. Wrzuć szalotki, pora, marchew, fenkuły, czosnek i selera. Smaż około 10 minut na małym ogniu.
Krok 2
Dodaj pomidory puree i posiekane, wlej białe wino i brandy, gotuj do czasu, gdy połowa płynu odparuje.
Krok 3
Dodaj posiekanego łososia i dorsza, gotuj 5 minut. Dolej wywar, wrzuć liść laurowy, estragon, pieprz kajeński i przykryj, duś 40 minut.
Krok 4
Płyn zmiksuj i przetrzyj przez sito. Wlej do brytfanny i doprowadź do wrzenia.
Krok 5
Dodaj owoce morza i pozostałe warzywa, gotuj je na małym ogniu 3-4 minuty do czasu, gdy owoce morza będą miękkie.
Krok 6
Dolej śmietanę, wsyp natkę i wymieszaj.
Krok 7
Dodaj sok z cytryny, dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawaj ze świeżym chlebem i majonezem czosnkowym.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.
Czytaj więcejSos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
