Golonka pieczona w piwie

Golonki dokładnie oczyść i umyj. W garnku zagotuj wodę, włóż golonki i dodaj przyprawy: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy oraz Bulionetkę do duszonych mięs. Gotuj powoli 40 minut po czym wyjmij golonki z wywaru.

Naczynie żaroodporne wysmaruj smalcem i ułóż w nim golonki. Piecz około 1,5 godziny w piekarniku w 180°C co jakiś czas podlewając piwem.

W tym czasie podsmaż w rondlu cebulę pokrojoną w piórka oraz posiekany czosnek.

Dodaj poszatkowaną kapustę, zalej wywarem od gotowania golonek i dodaj majeranek. Gotuj około 45 minut, aż kapusta będzie miękka.

Upieczone golonki odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Następnie zdejmij mięso, powinno łatwo odchodzić od kości, pokrój w mniejsze kawałki.

Dodaj golonki do kapusty, podlej sosem spod pieczenia i gotuj jeszcze 10 minut.