Name: Pieczona golonka w ciemnym piwie
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 osób
Ingredients: 2 szt. golonka; 1 szt. rosół z kury knorr; 1 opak. sos do pieczeni jasny knorr; 2 szt. cebula; 2 szt. ząbki czosnku; 3 szt. ziele angielskie z meksyku knorr; 2 szt. liść laurowy z turcji knorr; 250 ml piwo; 5 g sól; 3 ziarno pieprz czarny z wietnamu ziarnisty knorr; 5 g cukier; 500 ml woda

Składniki

Krok 1
Przyprawy: cukier sól, czosnek i kostkę Knorr zalej 500 mililitrami wody i zagotuj. Wywar ostudź, zanurz w nim golonki pozostaw na trzy dni, przekręcając je, aby całe były zanurzone.
Krok 2
Po tym czasie golonki przełóż do żaroodpornego naczynia, wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Krok 3
Piecz 60 minut, po tym czasie dodaj pokrojoną w plastry cebulę, piecz jeszcze 20 minut, aż cebula się zarumieni.
Krok 4
Całość podlej ciemnym piwem i pozostaw jeszcze w piekarniku na następne 30 minut.
Krok 5
Po tym czasie, jeśli golonki będą miękkie przełóż je do garnka. Powstały wywar przelej w garnuszek i gotuj chwilę, aby zredukować jego objętość.
Krok 6
Dodaj sos Knorr i gotuj jeszcze 5 minut. Golonki podawaj na puree z ugotowanego żółtego grochu polane obficie piwnym sosem.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Wieńce z wawrzynu zdobiły kiedyś czoła zwycięzców olimpiad. Dziś ich listki to niezastąpiony dodatek do wielu dań – zwłaszcza zup, bigosów, sosów czy gulaszy. Rozetrzyj je w dłoniach, a uwolnisz esencjonalne olejki. Ten smak przeniesie Cię wprost na tureckie stragany, których bogaty asortyment przyprawia o zawrót głowy!

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA