Składniki
0.5 kilograma
2 sztuki
1 sztuka
100 mililitrów
2 sztuki
1 łyżka
2 sztuki
1 pęczek
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę obierz, pokrój w kostkę, pieczarki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a natkę pietruszki posiekaj.
Krok 2
Bułkę namocz w napoju sojowym przez ok. 10min, następnie odciśnij ją.
Krok 3
Na rozgrzaną patelnię wlej 3 łyżki oleju i zeszklij cebulę na złoty kolor, następnie dodaj pieczarki i duś aż cała woda z nich odparuje. Zdejmij z ognia i wystudź.
Krok 4
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na puszystą pianę z dodatkiem odrobiny soli.
Krok 5
W dużej misce połącz pieczarki z cebulą, bułkę oraz żółtka jajek. Dodaj pietruszkę i dopraw przyprawą Knorr. Do smaku dodaj pokroszoną kostką rosołowa i ostrą papryką
Krok 6
Do powstałej masy dodaj ubite białko i delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do formy wyłożonej pergaminem i piecz przez 1 godzinę w 180 st. C.
Dobra rada:
Przed wstawieniem pasztetu do pieca możesz posypać go z wierzchu ziarnami sezamu
Przepisy w Waszym wykonaniu
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Pasztet z pieczarek
Będąc na zakupach, pieczarki można włożyć do koszyka w ciemno – są produktem na tyle uniwersalnym, że zawsze znajdzie się na nie jakiś smakowity pomysł. Tym razem proponujemy przepis na pasztet z pieczarek, który przyrządzić można z podstawowych artykułów, które zazwyczaj większość kucharzy posiada w swoich spiżarkach.
Dla kogo? Wegetariański pasztet z pieczarek ułatwi komponowanie jadłospisu bez mięsa. To propozycja smacznego posiłku nawet dla tych osób, które nie chcą na stałe rezygnować z ukochanych wędlin, kotletów i karkówki – pasztet pieczarkowy świetnie sprawdzi się w roli urozmaicenia.
Na jaką okazję? Paszteciki i krokiety z grzybami to przysmaki, które w wielu domach pojawiają się podczas wigilijnej kolacji. Pasztet z pieczarkami także sprawdzi się jako przystawka przed postną, ale uroczystą wieczerzą.
Czy wiesz, że? Pieczarki do pasztetu można przechowywać w lodówce przez około 4 dni. Poleca się jednak wyjąć je z foliowego opakowania i przełożyć do szklanego pojemnika na żywność.
Dla urozmaicenia: Pasztet z pieczarek można jeść solo lub z kromką pieczywa. Ciekawie smakuje posypany nie tylko sezamem, ale też zmielonymi orzechami laskowymi.
