Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

14

53 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
110 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

59 osób wydrukowało

Pobierz pdf

161 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

2 kilogramy

300 gramów

1 garść

3 sztuki

2 sztuki

100 gramów

1 opakowanie

3 listków

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso rozetnij tak, by powstał cienki płat, zaczynając od środka boczku. Powinno rozłożyć się jak książka.

Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - Krok 1

Krok 2

Mięso obficie natrzyj z obu stron Przyprawą do żeberek Knorr, oprósz pokruszonym liściem laurowym. Przełóż do naczynia, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na kilka godzin.

Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - Krok 2

Krok 3

W międzyczasie obierz jabłko, pokrój go w plasterki, posiekaj drobno czosnek, suszone pomidory, szalotkę i szałwię.

Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - Krok 3

Krok 4

Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju pozostałego z suszonych pomidorów, podsmaż na nim szalotkę z czosnkiem, suszone pomidory, plasterki jabłka i szałwię.

Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - Krok 4

Krok 5

Składniki te rozłóż równomiernie na powierzchni boczku. Mięso ściśle zroluj i obwiąż sznurkiem.

Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - Krok 5

Krok 6

Roladę wstaw do nagrzanego do 170°C piekarnika na 120 minut, obracając mięso co jakiś czas.

Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - Krok 6
przepisy.pl

Dobra rada:

Tak przygotowana rolada jest idealna jako zimna przekąska, podawana jako wędlina, ale równie dobrze smakuje na gorąco w formie pieczeni podawanej na obiad.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Francuskie, filo czy kruche? W formie tarty lub quiche? Ciasto na słono może mieć wiele postaci. Dodaje się do niego warzywa, sery, mięso, zioła. Skorzystaj z naszych porad i uruchom kulinarną fantazję, tworząc pyszne słone wypieki dla bliskich.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkamiRolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami

Nadziewane dania wciąż są na topie – nie tylko dobrze się prezentują, ale i smakują. Znudzeni monotonią w kuchni, szukamy innych przepisów niż kotlet schabowy z ziemniakami. I choć klasyka zawsze się broni, to czasem warto sięgnąć po coś nowego oraz urozmaiconego. Jednym z takich dań jest rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami. Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne!

Dla kogo?

Dla wszystkich tych, którzy lubią połączenie smaku mięsa z owocami. Gotowy na słodko-słony kęs?

Na jaką okazję?

Rolada z boczku z karmelizowanymi jabłkami to świetna propozycja na obiad. To co, zawijamy?

Czy wiesz, że?

Karmelizowanie jabłek polega na ich podsmażaniu z dodatkiem cukru. To ciekawy dodatek nie tylko do mięs, ale i do naleśników na słodko.

Dla urozmaicenia:

Tak przygotowana rolada jest idealna jako zimna przekąska, podawana jako wędlina, ale równie dobrze smakuje w formie pieczeni serwowanej na obiad.