mgr Katarzyna Diuwe z portalu dodietetyka.pl: Sałatka makaronowa to pożywne danie, które warto serwować na obiad. Zawiera porcję węglowodanów, białka oraz zdrowych tłuszczów. Wykorzystaj makaron z mąki durum (semoliny). Najlepiej wybierz ten jasny lub pełnoziarnisty i ugotuj go al dente, dzięki czemu będzie miał niższy indeks glikemiczny, a uczucie sytości będzie trwać dłużej. Nie przelewaj go zimną wodą po ugotowaniu, żeby lepiej połączył się z sosem. Filety z indyka usmaż na niewielkiej ilości tłuszczu, a po ostudzeniu pokrój w paski. Fasolkę szparagową i groszek sparz krótko, tak by pozostały chrupiące. Pamiętaj, że zbyt długie gotowanie pozbawi ich tego, co najcenniejsze. Pokrój paprykę. Wybierz czerwoną – doda sałatce koloru. Równie dobrze nadawać się będzie jednak każda inna. Dołóż do tego dymkę, roszponkę, a następnie całość wymieszaj. Do sałatki przygotuj lekki sos na bazie jogurtu naturalnego, soku z cytryny oraz czosnku. Wzbogać jego smak przez dodatek świeżej mięty. Podaj to pożywne danie udekorowane natką pietruszki lub rukolą.