Sernik z dynią i kurkumą

Autor: Moje Ciasto

ratingratingratingratingrating

224

246 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
15 min.
ilość porcji
1 os.
Drukuj

1993 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

4734 osoby zapisały

Udostępnij
Sernik z dynią i kurkumą

Składniki

masa serowa:

500 gramów

3 sztuki

150 gramów

0.5 kilograma

0.5 łyżeczki

1 opakowanie

1 łyżka

polewa:

80 gramów

80 mililitrów

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Dynię pokrój na kawałki, usuń pestki i zawiń w folię aluminiową. Włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz aż dynia stanie się miękka ok.30 minut. Upieczoną dynię obierz ze skóry i rozdrobnij w malakserze, aby powstała gładka, gęsta pulpa.

Sernik z dynią i kurkumą - Krok 1

Krok 2

Kasię rozpuść. Żółtka oddziel od białek i utrzyj z cukrem. Ciągle ucierając dodaj twaróg i sok z cytryny.

Sernik z dynią i kurkumą - Krok 2

Krok 3

Następnie dodaj około 200 g pulpy dyniowej, mąkę ziemniaczaną, kisiel, rozpuszczoną Kasię i kurkumę.

Sernik z dynią i kurkumą - Krok 3

Krok 4

Na koniec dodaj ubitą, na sztywno z cukrem, pianę z białek. Małą tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż w środku papierem do pieczenia. Jeśli masz wątpliwość czy tortownica jest całkowicie szczelna zawiń ją z zewnątrz folią aluminiową.

Sernik z dynią i kurkumą - Krok 4

Krok 5

Masę serową przełóż do tortownicy i wstaw do większej formy wypełnionej do 1/3 wysokości wodą. Wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz około 15 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę w piecu do 160°C i piecz jeszcze 40 minut.

Sernik z dynią i kurkumą - Krok 5

Krok 6

W rondelku podgrzej śmietankę i włóż połamaną na kawałki czekoladę. Jeśli lubisz dodaj szczyptę ostrej papryczki. Mieszaj, aż masa będzie gładka i lśniąca. Gotową polewą polej wystudzony sernik i posyp pestkami dyni.

Sernik z dynią i kurkumą - Krok 6
5

Opinie o przepisie

  • Teresa Kowalczyk

    Teresa Kowalczyk

    Jeszcze nie piekłam ale spróbuję !

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Jagoda Dybek Wiejcka

    Jagoda Dybek Wiejcka

    Oj chyba się skuszę na ten przepis! Ciekawe czy jest tak pyszny jak wygląda? Czy ktoś już piekł ten sernik

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Bożena Skórka

    Bożena Skórka

    Bardzo dobry

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Elżbieta Korbuszewska

    Elżbieta Korbuszewska

    Przepraszam już doczytałam

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Elżbieta Korbuszewska

    Elżbieta Korbuszewska

    Witam spodobał mi się przepis, ale nie wiem ile dyni ma być.

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Sernik z dynią i kurkumą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Sernik z dynią i kurkumą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Sernik z dynią i kurkumą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Sernik z dynią i kurkumą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Sernik z dynią i kurkumą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Sernik z dynią i kurkumą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Sernik z dynią i kurkumą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej

Przyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Sernik z dynią i kurkumąSernik z dynią i kurkumą

Świetną alternatywą dla klasycznego sernika jest ten z dodatkiem dyni i kurkumy. Zainspiruj się więc podanym przepisem i przyrządź to oryginalne ciasto. Całość będzie miała spójną i gęstą konsystencję dzięki połączeniu miąższu z dyni z dobrze zmielonym białym twarogiem. Dynię wcześniej obierz ze skórki i upiecz lub ugotuj, aż stanie się miękka. Twaróg utrzyj z żółtkami oraz rozpuszczoną kostką do pieczenia. Słodkiego posmaku całości doskonale nada cukier puder, waniliowy lub kilka łyżeczek miodu. Nadmiar słodyczy może zrównoważyć świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub odrobina olejku cytrynowego. Do masy na ciasto dodaj także kurkumę, owocowy kisiel (smak dyni świetnie podkreśli jabłkowy) oraz bakalie (suszone owoce lub orzechy). Sernik udekoruj polewą czekoladową, przygotowaną z tabliczki dowolnej czekolady oraz słodkiej śmietany. Jako ozdoba dobrze będą się prezentować liście mięty oraz suszone pestki dyni. Koniecznie sprawdź ten przepis na wyjątkowo smaczny wypiek i podziel się swoją opinią o nim w komentarzu.