Name: Soczewica z cytryną
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 450 ml woda; 1 łyżeczka chilli; 0,5 łyżeczki kurkuma; 1 łyżeczka czosnek ząbek; 1 łyżka sok z cytryny; 4 szt. czosnek ząbki; 100 g czerwona soczewica; 1 łyżeczka kmin; 1 łyżeczka świeży imbir; 1 łyżeczka sól; 150 ml olej; 4 szt. suszone czerwone chilli

Składniki

Krok 1
Dokładnie przepłucz czerwoną soczewicę. Włóż do dużego garnka.
Krok 2
Dodaj imbir, czosnek, chilli i kurkumę.
Krok 3
Do tego dolej 300 ml wody i gotuj pod częściowym przykryciem, na średnim ogniu. Soczewica musi być miękka, na tyle aby można ją było bez trudu rozgnieść.
Krok 4
Rozgnieć soczewicę na gładką masę. Dodaj sól, sok z cytryny i 150 ml wody. Wymieszaj. Posyp świeżą kolendrą. Odstaw.
Krok 5
Przygotuj sos. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj czosnek, czerwone chilli oraz biały kminek. Smaż minutę.
Krok 6
Zdejmij z ognia, wystudź i dodaj do soczewicy.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

REKLAMA