Sos balsamiczny - VIDEO

Sos balsamiczny jest uniwersalnym dodatkiem do wielu dań. Sekret jego smaku kryje się w odpowiednio długim gotowaniu octu balsamicznego. Dzięki temu odparowuje on i traci na swojej ostrości, zostawiając jedynie octowy posmak. Później wystarczy dodać do niego sos pieczeniowy i doprawić go miodem. Sos pieczeniowy możesz zastąpić intensywnym bulionem mięsnym oraz zasmażką przygotowaną z mąki. W czasie przyrządzania powinien zyskać intensywną, ciemną barwę i lekko gęstą konsystencję. Taki sos balsamiczny możesz wykorzystać do wielu potraw. Smacznie będzie komponować się z różnymi rodzajami mięs – wieprzowiną, cielęciną lub drobiem. Poza tym sprawdzi się także jako dodatek do sałatek. Wypróbuj go w połączeniu z rukolą, owocami leśnymi i serem fetą lub z sałatką ze świeżych warzyw – pomidorów, ogórków i papryki. Podawaj go także jako element przystawki, w połączeniu z serami (żółtymi i twarogami), wędlinami oraz kawałkami owoców (także suszonych). Sprawdź nasz przepis i przyrządź smaczny sos balsamiczny.