Karkówka z musztardową skórką video przepis - Zobacz na przepisy.pl pixel

Karkówka z musztardową skórką - VIDEO

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

6

281 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

56 osób wydrukowało

Pobierz pdf

94 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

1 łyżka

100 gramów

1 sztuka

200 mililitrów

100 gramów

2 sztuki

3 łyżki

100 gramów

100 mililitrów

2 szklanki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso umyj i osusz. Natrzyj je czosnkiem, majerankiem oraz Przyprawą do karkówki Knorr. Następnie przełóż w czystą miskę, nakryj folią i pozostaw w chłodnym miejscu na co najmniej jeden dzień.

Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - Krok 1

Krok 2

Chleb tostowy obkrój ze skóry i rozdrobnij. Orzechy drobno posiekaj, wymieszaj z chlebem, po czym dodaj musztardę i margarynę.

Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - Krok 2

Krok 3

Mięso obsmaż ze wszystkich stron, a następnie umieść w żaroodpornym naczyniu.

Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - Krok 3

Krok 4

Na powierzchni mięsa ułóż przygotowane ciasto. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 100 minut. W połowie pieczenia dodaj do mięsa dwie szklanki wody.

Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - Krok 4

Krok 5

Po upieczeniu mięso przełóż na deskę, a do powstałego sosu dodaj bulionetkę pieczeniową Knorr i czerwone wino. Całość doprowadź do wrzenia.

Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - Krok 5

Krok 6

Sos przecedź do czystego garnuszka i dodaj łyżeczkę majeranku.

Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Karkówka z musztardową skórką - VIDEO - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Karkówka z musztardową skórką - VIDEOKarkówka z musztardową skórką - VIDEO

Pieczone mięso z chrupiącą skórką? Jeśli lubisz takie dania, dobrą propozycją dla Ciebie będzie karkówka. Marynowane w majeranku, czosnku i innych przyprawach mięso, po upieczeniu jest soczyste i ma bardzo wyrazisty smak. Podkreśla go dodatkowo chrupiąca skórka. Żeby ją przyrządzić, rozdrobnij chleb tostowy bez skóry, dodaj do niego posiekane orzechy pistacjowe, musztardę i margarynę. Wymieszane na gęstą masę składniki stworzą ciasto, które należy nałożyć na podsmażone mięso. W takiej formie zapiekaj je w naczyniu żaroodpornym. Mięso podlej w połowie pieczenia dwiema szklankami wody. Kiedy karkówka będzie już gotowa, z wytopionych z niej soków przygotuj sos. Polane nim mięso serwuj z ziemniakami – sprawdzą się w wersji purée lub gotowanej. Dobrze będą się komponować również kluski śląskie, wytrawne kopytka lub kasza. Danie będzie smaczne także z dodatkiem sałatki ze świeżych warzyw – przygotuj ją ze słodko-pikantnym sosem. Wypróbuj przepis na pyszną karkówkę z chrupiącą musztardową skórką!