Pizza to ponadczasowe danie, które lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Równie ważną rolę co ciasto, odgrywa tu sos pomidorowy. Po raz pierwszy zastosowany został w XVII wieku w Neapolu, kiedy to do Europy sprowadzone zostały pomidory. Tu także powstała pierwsza na świecie pizzeria. Do przygotowania sosu pomidorowego możesz wykorzystać zarówno podłużne pomidory z małą ilością sosu i nasion, jak i te gotowe, z puszki. Jeżeli zdecydujesz się na pierwsze rozwiązanie, nie zapomnij o obraniu ich ze skórki. Natnij ją na krzyż, a następnie włóż pomidory do garnka, zalej wrzącą wodą i pozostaw na około pół minuty. Kolejny etap to przełożenie ich do zimnej wody i obieranie od miejsca, w których zostały ponacinane. Do przyprawienia sosu pomidorowego możesz wykorzystać na przykład bazylię, chili, czosnek czy tymianek. Sos świetnie sprawdzi się także jako dodatek to równie popularnego spaghetti napoli, potraw na bazie ravioli lub tortellini albo meksykańskiej enchilady.