Wstążki ze szczypiorkiem i schab z patelni

Autor: Izabella Kulińska

ratingratingratingratingrating

295

35 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
2 os.
Drukuj

8 osób wydrukowało

Pobierz pdf

9 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

150 gramów

2 łyżki

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kawałki schabu opłucz, osusz. Od strony z tłuszczykiem obwód natnij ostrym nożem na głębokość ok. 1 cm żeby nie zwinęły się później w czasie smażenia. Oprósz pieprzem ziołowym i skrop przyprawą w płynie, odłóż.

Krok 2

Makaron ugotuj al'dente we wrzątku, ale bez soli - to ważne. Odcedź zachowując nieco wody z gotowania. Na gorącą patelnię dodaj masło klarowane, rozgrzej je i położ plastry schabu. Smaż po 3 - 4 minuty z każdej strony, przełóż na talerz a na patelnię wrzuć ugotowany makaron, dodaj bulionetkę pieczeniową i sos w proszku oraz trochę wody spod makaronu, wymieszaj żeby wszystko się połączyło - ew. dolej jeszcze wody tak żeby makaron pokrył się sosem. Na koniec posyp go sporą ilością szczypiorku.

Krok 3

Przełoż porcje makaronu na talerze, dodaj po kawałku mięsa, całość posyp kwiatkami szczypiorku. Podawaj z miską sałaty.

0

Opinie o przepisie

Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Wstążki ze szczypiorkiem i schab z patelni Wstążki ze szczypiorkiem i schab z patelni

Schab jest jednym z najpopularniejszych w naszym kraju elementów mięsa wieprzowego, który stanowi podstawę wielu potraw kuchni polskiej, ale nie tylko. Można go piec, dusić, podawać z sosami lub smażyć. Jak wybierać tego typu mięso? Najważniejsze, aby miało ono różowoczerwony kolor i jednolitą strukturę. W schab najlepiej zaopatrzyć się w sprawdzonym sklepie mięsnym – decydując się na ten pakowany, nie masz pewności, że jest to produkt świeży i wysokiej jakości. Po zakupie, możesz go przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni. W zamrażarce zachowa on natomiast świeżość nawet przez kilka miesięcy. Schab z patelni świetnie komponować będzie się z makaronem typu wstążki, nazywanym popularnie tagliatelle. Poszczególne jego odmiany mogą różnić się od siebie zarówno rozmiarem, jak i grubością. Należy go ugotować al dente, czyli o dwie minuty krócej niż jest to podane na opakowaniu. Kolejnym etapem jest zahartowanie go przy pomocy zimnej wody, dzięki czemu zatrzymasz proces gotowania.