Zapiekanka warzywna
Danie jest źródłem witaminy A wspomagającej odporność
łatwe
71 osób zapisało
Składniki
2 sztuki
200 gramów
1 opakowanie
600 gramów
1 łyżka
1 sztuka
1 łyżka
3 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Umyj bakłażana i pokrój go na 2cm kawałki. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej oliwę w szerokim rondlu i podsmaż warzywa.
Krok 2
Wsyp soczewicę, wlej szklankę wody i gotuj ok. 15 minut, aż soczewica będzie miękka. Pod koniec gotowania dodaj Fix Knorr i wszystko wymieszaj.
Krok 3
Umyj ziemniaki i pokrój je w 2cm kawałki. Ugotuj je w dużej ilości wody, aż będą miękkie. Następnie odcedź je, dodaj przyprawę Knorr i całość ugnieć na puree.
Krok 4
Rozgrzej piec do 180 stopni. W naczyniu żaroodpornym ułóż na dnie usmażone bakłażany z soczewicą. Następnie przykryj szczelnie przygotowanym puree.
Krok 5
Posyp całość kaszą kukurydzianą i zapiekaj 15 minut. Podawaj od razu.
Dobra rada:
Możesz dodać do przepisu również inne kasze oraz świeże zioła. Witamina A pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Spożywaj, jako element zrównoważonej i zróżnicowanej diety oraz zdrowego trybu życia.
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Zapiekanka warzywna
Zapiekanka zaliczana jest do kategorii potraw prostych i szybkich. Nie inaczej jest z naszym dzisiejszym przepisem na zapiekankę warzywną, która nie wymaga ani rozbudowanych umiejętności kulinarnych, ani zbyt dużo czasu. Podstawą dania jest bakłażan, czerwona soczewica, słodkie ziemniaki, cebula, kasza kukurydziana oraz przyprawy. Składniki wystarczy pokroić, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i upiec, by w ciągu kilkunastu minut aromatyczna zapiekanka znalazła się na waszym stole.
Dla kogo?
Zapiekanka warzywna przypadnie do gustu zwolennikom diety roślinnej, którzy poszukują urozmaicenia codziennego menu.
Na jaką okazję?
Zapiekanka jest uniwersalnym daniem, dlatego też doskonale sprawdzi się w porze obiadowej, podczas domowej imprezy, a także uroczystości wymagających wyjątkowej oprawy kulinarnej.
Czy wiesz, że?
Kasza kukurydziana, czyli polenta, powstaje z połamanych ziaren kukurydzy. Największą popularnością cieszy się w Ameryce Południowej i Środkowej, a w Meksyku służy do przygotowywania tradycyjnej tortilli.
Dla urozmaicenia:
Idealnym dodatkiem do zapiekanki będą świeże zioła. Możecie także eksperymentować z różnymi rodzajami kasz, jakich użyjecie do przygotowania potrawy.
