Zupa brokułowa z makaronem - z brokułami: przepis | Przepisy.pl pixel

Zupa brokułowa

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

43

1470 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

728 osób wydrukowało

Pobierz pdf

1080 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

50 dekagramów

1 sztuka

10 dekagramów

5 dekagramów

5 dekagramów

2 sztuki

1 łyżeczka

2 łyżki

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 6

Wymieszaj żółtka z małą ilością gorącej zupy, dodaj do garnka i dopraw do smaku. Zupę brokułową podawaj posypaną natką pietruszki.

Zupa brokułowa - Krok 6

Krok 2

Dodaj makaron.

Zupa brokułowa - Krok 2

Krok 3

W połowie wywaru ugotuj kaszę.

Zupa brokułowa - Krok 3

Krok 1

Zagotuj 1,5 litra wody i dodaj bulionetkę Knorr.

Zupa brokułowa - Krok 1

Krok 5

Posiekaj cebulę, następnie usmaż, połącz z kaszą i wywarem z brokułami. Gotuj 10 minut.

Zupa brokułowa - Krok 5

Krok 4

Oczyść i podziel na różyczki brokuł. Różyczki brokuła opłucz w wodzie z dodatkiem octu i ugotuj w drugiej części rosołu.

Zupa brokułowa - Krok 4
przepisy.pl

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

9

Opinie o przepisie

  • Jadwiga Chrzanowska

    Jadwiga Chrzanowska , 09.02.2020

    pyszna zupa!

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Anna Górska

    Anna Górska , 27.03.2017

    Super

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Edyta Migacz

    Edyta Migacz , 23.06.2016

    Otóż to!

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Pablo Fiołek Ogrodowy

    Pablo Fiołek Ogrodowy , 23.06.2016

    Zamiast bulionu lepiej samemu zrobić wywar

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Urszula Kostrzewa

    Urszula Kostrzewa , 22.06.2016

    Super

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Danuta Basiewicz

    Danuta Basiewicz , 22.06.2016

    Súper.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Kinga Parada

    Kinga Parada , 03.06.2016

    A po co te żółtka sie daje?

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Hanna Janeczek

    Hanna Janeczek , 03.06.2016

    Miód cud malina.Trzeba korzystać z mlodych warzyw

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Iwona Wierzchowska

    Iwona Wierzchowska , 19.10.2015

    Pyszna. Polecam

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Zupa brokułowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Zupa brokułowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Zupa brokułowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Zupa brokułowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Zupa brokułowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Zupa brokułowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Zupa brokułowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Zupa brokułowa - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać?

Czytaj więcej

Bób to smaczne i sezonowe warzywo, uwielbiane przez wielu z nas. Jedni spożywają je jako przekąskę pozbawioną dodatków, inni przygotowują z niego najróżniejsze potrawy. Warto je jeść przez cały rok, niestety poza sezonem trudno je znaleźć. Zastanawiasz się więc, czy bób można mrozić? Chcesz przyrządzać z nim dania nie tylko latem, lecz także jesienią i zimą?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Zupa brokułowaZupa brokułowa

Przepisów na zupę brokułową jest mnóstwo. Zwykle serwuje się ją pod postacią kremu, z dodatkiem prażonych płatków migdałowych lub grzankami. Tym razem proponujemy jednak, aby zupa miała bardziej klasyczną postać, a zielone różyczki brokułów pozostały w bulionie w całości. Naszą zupę brokułową podajemy z makaronem penne i kaszą jęczmienną, które gotują się w tym samym wywarze co reszta składników zupy. Nie musisz więc wyciągać kolejnych dwóch garnków do przygotowanie tej zupy. Mniej naczyń to także mniej zmywania, więc ten przepis docenią wszyscy zapracowani. Lekko ubite żółtka nadają zupie brokułowej wyjątkową gładkość i kremową konsystencję. To doskonała alternatywa dla niemodnej już zasmażki z mąki. Ponadto żółtka smakują w bulionie tak, jakbyś zaprawiła zupę delikatnym serkiem. Spróbuj, a już zawsze będziesz robić taką wersję brokułowej.