Zupa chlebowa to doskonały sposób na wykorzystanie czerstwego chleba. Wystarczy, że kilka kromek umieścisz w garnku, zalejesz przegotowaną wodą i odstawisz na pół godziny. Następnie dodaj do rozmoczonego pieczywa kostkę rosołową oraz kilka ząbków czosnku. Gotuj na małym ogniu do momentu, aż chleb się całkowicie rozpadnie, po czym rozetrzyj całość za pomocą blendera, aby uzyskać gładką konsystencję kremu. Gdy zupa chlebowa lekko ostygnie, dodaj do niej odrobinę tłuszczu oraz żółtko i dokładnie wymieszaj. Szczegóły i instrukcję krok po kroku znajdziesz w naszym przepisie na zupę chlebową.

Dla kogo?

Starasz się unikać marnowania jedzenia i szukasz sposobów na kreatywne wykorzystanie resztek? Zupa chlebowa z czerstwego pieczywa to kapitalny patent na oszczędności!

Na jaką okazję?

Gęsta zupa chlebowa z czosnkiem rozgrzeje cię w chłodne dni oraz mroźne wieczory. Włącz ją do jesiennego i zimowego menu.

Czy wiesz, że?

Do przyprawienia zupy chlebowej użyj świeżo zmielonego czarnego pieprzu i ewentualnie także gałki muszkatołowej. Zupę podaje się z grzankami, które przygotujesz z pieczywa tostowego i razowego. Pokrój je w kostkę i podgrzej na patelni z dodatkiem tłuszczu i posiekanego czosnku.

Dla urozmaicenia:

Gorącą zupę chlebową z jajkiem nalewaj do talerzy, posypuj grzankami i startym żółtym serem, na przykład cheddarem lub goudą. Do dekoracji użyj natki pietruszki, posiekanego szczypiorku albo świeżego tymianku. Przekonaj się, jak wspaniale smakuje zupa chlebowa. Przepis czeka na wypróbowanie!