Chlebek na zakwasie przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Chlebek na zakwasie

Autor: It's Yummy

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

heart
1 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
2 os.
Drukuj

13 osób wydrukowało

Pobierz pdf

16 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

3 szklanki

3 łyżeczki

3 łyżki

1 szklanka

1 szklanka

1 kilogram

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Zakwas: 3 szklanki mąki żytniej żurkowej, 3 szklanki przegotowanej zimnej wody. Przez 6 dni codziennie do glinianego lub szklanego garnka( niemetalowego) wsypujemy pół szklanki mąki i wlewamy pół szklanki przegotowanej chłodnej/letniej wody. Po ostatnim wymieszaniu, odstawiamy na 12-24 godzin. Nie zużyjemy całego zakwasu – resztę zachowujemy i powtarzając proces – po dwóch ,trzech dniach możemy ponownie piec chleb.

Krok 2

A teraz co będzie potrzebne do pieczenia chlebka: 1 szklanka mąki na żurek, 3 szklanki wody, 1 kg mąki tortowej, 1/2 kostki drożdży, 3 płaskie łyżeczki soli, 3 łyżki płatków owsianych, 1 szklanka otrębów, 1 szklanka ziaren (siemię lniane) Przypominam, że swój przepis i sposób przygotowania podaję już z gotowym zakwasem. Do zakwasu dodać 1 szklankę wody i 1 szklankę mąki na żurek. Można odstawić na parę godzin. Ja odstawiłam na około 3 godziny.

Krok 3

Następnie do tego dodać 1 kg mąki tortowej, 2 szklanki wody, niecałe 1/2 kostki drożdży (rozpuścić w ciepłej wodzie), oraz 3 płaskie łyżeczki soli, płatki owsiane 3 łyżki, 1 szklankę otrębów i 1 szklankę ziaren. Składniki wyrobić i odłożyć garść na nowy zakwas. Ciasto włożyć do foremek wcześniej wysmarowanych tłuszczem i obsypanych mąką. Ciasto nakryć ścierką do wyrośnięcia. Wyrośnięty chleb włożyć do piekarnika i piec ok. 1 godziny i 20 minut.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Chlebek na zakwasie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Chlebek na zakwasie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Chlebek na zakwasie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Chlebek na zakwasie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Chlebek na zakwasie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Chlebek na zakwasie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Chlebek na zakwasie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Chlebek na zakwasie - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Kanapka Sloppy Joe
czas przygotowania
45 min.
stopień trudności

łatwe

Sprawdźcie, jak zrobić fasolkę szparagową do słoików na zimę i cieszyć się jej smakiem również poza sezonem. To warzywo możecie wekować na wiele sposobów. Wykorzystajcie nasze propozycje!

Czytaj więcej

Cukinia to pyszne warzywo, które zyskało swą popularność ze względu na dostępność i łatwość wykorzystania w kuchni. I choć sezon na cukinie zaczyna się w sierpniu i trwa do końca lata, to jej smakiem możecie delektować się cały rok. Szczególnie, gdy przygotuje się z niej przepyszne kiszonki. Poniżej przedstawiamy 2 przepisy na to, jak kisić cukinię.

Czytaj więcej