Ciasto Stefanka

Stefanka to klasyczne ciasto warstwowe. Cienkie blaty przygotowuje się z dodatkiem miodu, dzięki któremu całość zyskuje przyjemną słodycz, a placki miękną z czasem. Przekładane są one kremem na bazie delikatnej kaszy manny. Wystarczy ugotować ją na gęsto, doprawić cukrem, sokiem z cytryny, a żeby uzyskała lepszą konsystencję, należy dodać do niej kostkę do pieczenia. Przygotuj ciasto i schłódź je, żeby łatwiej było je rozwałkować na bardzo cienkie blaty. Z jednej porcji przygotuj sześć placków i piecz je przez krótki czas. Po przestudzeniu przygotuj krem i przekładaj nim każdą warstwę, delikatnie je dociskając. Wierzch udekoruj polewą czekoladową (dodaj do niej żelatynę, by stała się bardziej błyszcząca). Dobrze jest odstawić ją na kilka godzin, by smaki się przeniknęły, a ciasto zmiękło. Stefankę podawaj pokrojoną na kwadraty. Dobrze sprawdzi się na wiele okazji, a także jako słodkość do popołudniowej kawy. Świetnie będzie smakowała z dodatkiem konfitury owocowej. Upiecz ją i podziel się z nami swoją opinią. Smacznego!