Ciasto Stefanka przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Ciasto Stefanka

NOWY PRZEPIS

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

29

261 os.
stopień trudności

trudne

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
10 os.
Drukuj

609 osób wydrukowało

Pobierz pdf

640 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

500 gramów

ciasto:

500 gramów

200 gramów

150 gramów

3 sztuki

2 łyżki

2 łyżki

1 łyżeczka

masa grysikowa:

500 mililitrów

5 łyżek

120 gramów

200 gramów

2 łyżeczki

polewa czekoladowa:

120 gramów

50 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mąkę i sodę przesiej przez sito, mleko wraz z miodem podgrzej w rondlu.

Ciasto Stefanka - Krok 1

Krok 2

Do kielicha robota kuchennego wsyp mąkę z sodą, dodaj masło, cukier, 2 całe jajka, żółtko, przestudzone mleko z miodem. Wyrób ciasto na jednolitą masę, podziel na trzy części i rozwałkuj na 3 placki.

Ciasto Stefanka - Krok 2

Krok 3

Spód formy wyłóż papierem do pieczenia i wyklej 1 plackiem. Piecz w nagrzanym piekarniku około 15 min. w temperaturze 180°C. Pozostaw do ostygnięcia. W ten sam sposób upiecz dwa pozostałe placki ciasta i wystudź.

Ciasto Stefanka - Krok 3

Krok 4

Przygotuj masę grysikową. Mleko wlej do garnka, dodaj kaszę manną i gotuj, aż masa zgęstnieje. Pozostaw do ostygnięcia. Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą, jasną masę. Miksując, dodawaj po łyżce zimnego grysiku.

Ciasto Stefanka - Krok 4

Krok 5

Na pierwszy placek rozsmaruj połowę powideł, następnie rozsmaruj połowę masy grysikowej i przykryj drugim plackiem. Powtórz tą czynność przykrywając trzecim plackiem.

Ciasto Stefanka - Krok 5

Krok 6

W rondlu podgrzej masło z czekoladą do rozpuszczenia składników. Dobrze wymieszaj. Gotową polewę wylej na wierzch ciasta, rozsmaruj i ostaw w chłodne, wilgotne miejsce.

Ciasto Stefanka - Krok 6
1

Opinie o przepisie

  • Jan Z

    Jan Z , 05.07.2020

    super

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Ciasto Stefanka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Ciasto Stefanka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Ciasto Stefanka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Ciasto Stefanka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Ciasto Stefanka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Ciasto Stefanka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Ciasto Stefanka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Ciasto Stefanka - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Tiramisu
czas przygotowania
60 min.
stopień trudności

łatwe

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Ciasto StefankaCiasto Stefanka

Ciasto Stefanka to pyszny deser o miodowym smaku, który najlepiej smakuje po 2-3 dniach od jego zrobienia. Wynika to z konsystencji spodu placka, który pod wpływem wilgotnej masy grysikowej oraz powideł z czasem kruszeje, nabierając delikatności i miękkości. Jeśli szukacie pomysłu na klasyczny deser doskonale nadający się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje – spróbujcie ciasta Stefanka. Z pewnością przepis przypadnie wam do gustu, przywołując zapomniane już smaki z dawnych lat.

Dla kogo?

Stefanka jest ciastem dla każdego, kto lubi desery o delikatnej konsystencji i miodowym smaku.

Na jaką okazję?

Domowy placek jest idealnym pomysłem na święta oraz domowe uroczystości rodzinne.

Czy wiesz, że?

Kasza manna powstaje z ziaren pszenicy zwyczajnej, podczas jej mielenia na mąkę. Na sklepowych półkach znajdziecie dwie odmiany grysiku – tradycyjną oraz błyskawiczną, która została poddana wstępnej obróbce termicznej.

Dla urozmaicenia:

Ciasto Stefanka po upieczeniu pozostawcie na kilka dni, aby miodowy spód nabrał wilgotności.