Składniki
1 sztuka
6 sztuk
6 sztuk
1 sztuka
null
1 sztuka
1 pęczek
1 sztuka
6 łyżek
4 łyżki
1 kilogram
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cytrynę sparz i zetrzyj skórkę z połowy.
Krok 2
Na dużej patelnię wrzuć posiekaną drobno cebulę i łodygi natki pietruszki, ziele angielskie, ziarna pieprzu, goździk, liść laurowy i skórkę z cytryny.
Krok 3
Zalej wszystko wodą i duś na małym ogniu przez 20 minut.
Krok 4
Ułóż filety na talerzu i polej sokiem z cytryny. Odstaw na czas duszenia wywaru. Po 20 minutach włóż filety na patelnię.
Krok 5
Przykrywamy i dusimy wszystko razem na małym ogniu przez 10 minut.
Krok 6
1 szklankę wywaru przelewamy z patelni do rondla i gotujemy by połowa wyparowała. Dodaj musztardę, dokładnie wymieszaj i dodaj masło, cały czas mieszając trzepaczką. Przypraw pieprzem i solą.
Krok 7
Gdy rybę będzie już miękka polewamy sosem. Pozostałą część sosu wlej do dzbanka.
Dobra rada:
Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Wiosna i lato to świetny czas na urządzenie grilla. Soczyste żeberka, wyrazista karkówka, ryba z chrupiącą skórką czy podpieczone warzywa i owoce – ich cechą wspólną jest intensywny aromat oraz smak.
Co na grilla? Oto kilka porad.
Mówi się, że jedna jaskółka wiosny nie czyni, ale gdy w ogrodach pojawia się smukły rabarbar, można mieć pewność, że zima odeszła na dobre. Oficjalnie uważany jest za warzywo, lecz doskonale sprawdza się w owocowych kompotach w połączeniu z truskawkami i licznych deserach.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
