Dorsz w sosie z porów i estragonu

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

3

163 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

48 osób wydrukowało

Pobierz pdf

59 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

800 gramów

400 gramów

1 kilogram

1 sztuka

2 łyżki

100 mililitrów

2 łyżki

1 sztuka

3 łyżki

100 gramów

4 łyżki

0.5 litra

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Oczyść filety z dorsza z ości, opłucz je i osusz. Następnie skrop sokiem z cytryny, oprósz Przyprawą Uniwersalną Delikat Knorr i odstaw na kilka minut w chłodne miejsce.

Krok 2

Obierz ziemniaki, zetrzyj je na tarce o dużych oczkach, po czym połącz z jajkiem. Całość przypraw pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Krok 3

Obłóż ziemniaczaną panierką ryby i obsmaż je na patelni z dwóch stron na złoty kolor.

Krok 4

Pokrój pory w cienkie paski i sparz je we wrzątku przez około 5 minut, następnie odcedź.

Krok 5

Rozpuść kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr w pół litrze wody.

Krok 6

Stop w garnku masło, dodaj mąkę oraz przygotowany bulion, po czym zagotuj i połącz ze śmietaną oraz musztardą.

Krok 7

Na koniec posiekaj estragon i dodaj do ryby wraz ze sparzonymi porami. Całość dopraw sokiem z cytryny oraz pieprzem. Podawaj rybę na sosie ze sparzonymi szparagami.

przepisy.pl

Dobra rada:

Aby z patelni usunąć przykry zapach ryby, należy wlać do niej fusy z herbaty z niewielką ilością wody i doprowadzić do wrzenia, następnie pozostawić do ostygnięcia. Naczynia nie przejdą zapachem ryb, jeżeli wcześniej zostaną przetarte octem lub sokiem z cytryny.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Dorsz w sosie z porów i estragonu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Dorsz w sosie z porów i estragonu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Dorsz w sosie z porów i estragonu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Dorsz w sosie z porów i estragonu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Dorsz w sosie z porów i estragonu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Dorsz w sosie z porów i estragonu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Dorsz w sosie z porów i estragonu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Bulion na włoszczyźnie Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Bulion na włoszczyźnie Knorr

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej

Przyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Dorsz w sosie z porów i estragonuDorsz w sosie z porów i estragonu

Szukasz ciekawego sposobu na rybę? Spróbuj dorsza w sosie z porów i estragonu. Rybę usmaż, jednak zamiast używać klasycznej panierki z bułki tartej i mąki, obtocz ją wcześniej w masie z ziemniaków i jajek – dobrym pomysłem będzie doprawienie jej odrobiną gałki muszkatołowej. Dzięki temu ryba nie będzie wymagała już dodatku ziemniaczanego purée czy ryżu. Pamiętaj jednak o tym, by przed obtoczeniem ryby w ziemniakach dobrze ją osuszyć. Wtedy panierka będzie się lepiej trzymała, a tłuszcz nie będzie pryskać podczas smażenia. Następnie przygotuj pory. Te pikantne warzywa świetnie pasują zarówno do delikatnych ziemniaków, jak i ryby, dodają bowiem daniu wyrazistości. Sparz je, by zmiękły, a potem dodaj do przygotowanego wcześniej sosu śmietanowo-musztardowego. Dopraw go posiekanym estragonem i sokiem z cytryny, po czym nakładaj porcję sosu i podawaj na nim rybę. Dorsza w sosie z porów i estragonu serwuj z zielonymi lub białymi szparagami. Sprawdź, jak łatwo da się przyrządzić tę wykwintną rybę – wypróbuj nasz przepis.