Jajka z sherry

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

9

148 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
15 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

29 osób wydrukowało

Pobierz pdf

131 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

4 sztuki

75 mililitrów

150 mililitrów

6 sztuk

30 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Zagotuj wodę z kostką Bulionu cielęcego Knorr do czasu, gdy powstanie esencjonalny bulion.

Jajka z sherry - Krok 1

Krok 2

Bulion wymieszaj z sherry i zagotuj na dużej patelni. Oberwij gałązki bazylii z liści i dodaj do gotującego się wywaru.

Jajka z sherry - Krok 2

Krok 3

Wbij po kolei 4 jajka i gotuj około 3 minut, polewając wywarem.

Jajka z sherry - Krok 3

Krok 4

Przełóż jajka do czterech podgrzanych miseczek. Wywar odparuj do połowy. Dodaj zimne masło i szybko mieszaj do momentu, kiedy powstanie gęsty sos.

Jajka z sherry - Krok 4

Krok 5

Polej sosem jajka.

Jajka z sherry - Krok 5

Krok 6

Udekoruj listkami bazylii. Podawaj z pszennym chlebem.

Jajka z sherry - Krok 6
1

Opinie o przepisie

  • Rafal Glura

    Rafal Glura , 10.06.2015

    Dobre, nastepnym razem posypie całość prażonym boczkiem.

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Jajka z sherry - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Jajka z sherry - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Jajka z sherry - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Jajka z sherry - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Jajka z sherry - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Jajka z sherry - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Jajka z sherry - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?

Czytaj więcej

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Jajka z sherryJajka z sherry

Dzięki poniższemu przepisowi przyrządzisz wyjątkowo smaczną przystawkę – idealną zarówno na przyjęcie, jak i uroczysty obiad. Przygotowanie tego tapas rozpocznij od zagotowania bulionu cielęcego. Wymieszaj go z odpowiednią ilością sherry i podkreśl smak całości świeżymi listkami bazylii. Następnie wbijaj jajka do gotującego się wywaru. Kiedy będą już ugotowane, przełóż je do – wcześniej podgrzanych – miseczek. Pozostały na patelni płyn odparuj do połowy. Później dodaj do niego niewielką ilość zimnego tłuszczu i całość starannie wymieszaj, aż powstanie gęsty sos. Polej nim przełożone wcześniej do naczynek jajka. Całość udekoruj listkami świeżych ziół – oprócz sugerowanej bazylii sprawdzi się również np. oregano. Podawaj ze świeżym pszennym pieczywem, np. podzieloną na kromki bagietką francuską. Jej kawałki możesz wcześniej delikatnie podpiec w piekarniku. Aby nadać im wyrazistości, posmaruj ich wierzchy zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Sprawdź nasz przepis na smaczne jajka z sherry. Po jego wypróbowaniu, nie zapomnij podzielić się swoją opinią w komentarzu.