Ile znasz sposobów na podanie jajek? Na miękko, na twardo, sadzone, w postaci jajecznicy – tak podane jada się najczęściej, więc jeśli chcesz przyrządzić je w nieco inny niż zwykle sposób, spróbuj upiec je na pomidorach z oliwkami. To danie inspirowane kuchnią hiszpańską, pełną dań ze świeżymi warzywami. Zacznij od podsmażenia cebuli z czosnkiem. Zwiększ ilość tego ostatniego, jeśli lubisz dania pikantne, a następnie dodaj oliwki z pomidorami i duś, aż całość zgęstnieje. Wybierz dowolny rodzaj zarówno oliwek, jak i pomidorów. Poza sezonem użyj warzyw z puszki, które bardzo dobrze nadają się na sos. Kiedy woda z pomidorów odparuje, przełóż masę do żaroodpornych miseczek, a następnie na wierzch każdej z nich wbij jajko – uważaj, by nie uszkodzić żółtka. Przykryj każde z nich plastrem długodojrzewającej szynki serrano (może być także szwarcwaldzka albo parmeńska). Zapiecz, aż jajka się zetną. Jajka na pomidorach z oliwkami to danie, które sprawdzi się na wieczorną przekąskę oraz na śniadanie. Przygotuj i spróbuj!