Kaczka po staropolsku

Autor: pasibrzuch

ratingratingratingratingrating

9

15 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

69 osób wydrukowało

Pobierz pdf

65 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 łyżka

2 sztuki

1 szczypta

2 łyżki

1 łyżka

600 mililitrów

300 gramów

1 szczypta

150 gramów

1 sztuka

2 łyżki

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kaczkę umyj, usuń kości tak, aby nie uszkodzić skóry. Tuszę natrzyj ze wszystkich stron solą i majerankiem.

Krok 2

Kaszę opłukaj i wsyp do gorącego bulionu, po czym ugotuj na sypko.

Krok 3

Posiekaną cebulę zeszklij na 1 łyżce margaryny.

Krok 4

Wątróbkę umyj, podsmaż na pozostałej części margaryny, a gdy lekko przestygnie zmiel w maszynce do mięsa.

Krok 5

Oddziel białka od żółtek, następnie białka ubij na sztywna pianę. Gdy kasza będzie gotowa, ostudź ją, a następnie wymieszaj z żółtkami, masłem, wątróbką, podsmażona cebulą oraz natką pietruszki.

Krok 6

Farsz dopraw do smaku wedle uznania, następnie połącz go z pianą z białek i wszystko delikatnie wymieszaj.

Krok 7

Kaczkę napełnij farszem, włóż do wysmarowanej tłuszczem brytfanny i piecz około 90 minut w temperaturze 175 stopni. W trakcie pieczenia polewaj ją sosem.

pasibrzuch

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Kaczka po staropolsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Kaczka po staropolsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Kaczka po staropolsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Kaczka po staropolsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Kaczka po staropolsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Kaczka po staropolsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Kaczka po staropolsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
2 osoby oglądają przepis:
Fettuccine Alfredo
czas przygotowania
18 min.
stopień trudności

łatwe

Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?

Czytaj więcej

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej