Duszona kaczka z jabłkami przepis – Zobacz na przepisy.pl

Duszona kaczka z jabłkami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

48

1320 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

762 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

788 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

4 sztuki

3 sztuki

1 opakowanie

1 sztuka

200 mililitrów

2 łyżki

1 sztuka

1 łyżka

1 sztuka

200 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Osuszone udka natrzyj rozgniecionym czosnkiem i posyp majerankiem. Odstaw na kilka minut w chłodne miejsce.

Duszona kaczka z jabłkami - Krok 1

Krok 2

W misce rozmieszaj wino, 200 ml wody oraz Fix Knorr. Dodaj żurawinę.

Duszona kaczka z jabłkami - Krok 2

Krok 3

Cebulę oraz jabłka pokrój w cząstki i przesmaż wraz z rozmarynem na rozgrzanej patelni. Wlej przygotowany Fix i zagotuj.

Duszona kaczka z jabłkami - Krok 3

Krok 4

W naczyniu żaroodpornym ułóż udka. Wlej przygotowany Fix, dodaj jabłka i pozostałe składniki. Naczynie przykryj i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na 45 minut.

Duszona kaczka z jabłkami - Krok 4

Krok 5

Po tym czasie naczynie odkryj. Sos wraz z jabłkami zlej do rondelka, przetrzyj przez sito i dopraw do smaku.

Duszona kaczka z jabłkami - Krok 5

Krok 6

Mięso z powrotem umieść w piekarniku i zapiecz na ruszcie, aby skórka była chrupiąca. Gotowe udka podawaj z sosem i purée.

Duszona kaczka z jabłkami - Krok 6
1

Opinie o przepisie

  • Paweł

    Paweł , 06.01.2015

    Właśnie ten przepis robię i nie mogę się już doczekać bo zapach jest naprawdę extra! :)

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Duszona kaczka z jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Duszona kaczka z jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Duszona kaczka z jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Duszona kaczka z jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Duszona kaczka z jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Duszona kaczka z jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Duszona kaczka z jabłkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Duszona kaczka z jabłkamiDuszona kaczka z jabłkami

Niezwykle szlachetne, a przecież powszechnie dostępne, mięso kaczki ma niesłuszną renomę trudnego w przygotowaniu. Tymczasem wystarczy znać kilka reguł jego przyrządzania, by zawsze rozpływało się w ustach. Duszona kaczka z jabłkami jest o wiele prostsza do przygotowania niż może się wydawać. W naszym przepisie smakuje najlepiej w towarzystwie jabłek, żurawiny i kremowego sosu curry. Owoce bardzo dobrze komponują się z ciemnym mięsem kaczki, nadając jej delikatnej słodyczy i soczystości – sok z owoców sprawia, że mięso kruszeje. By kaczka była miękka, potrzebuje czasu. Mięso musi poleżeć najpierw w marynacie, potem w piekarniku, ale cierpliwość się opłaca. W tym przepisie kaczkę dusi się w czerwonym winie, więc podaj je także w kieliszku, gdy potrawa będzie już gotowa. To typowo polski zestaw, który możesz podać na rodzinne uroczystości lub wystawną kolację we dwoje.