Niezwykle szlachetne, a przecież powszechnie dostępne, mięso kaczki ma niesłuszną renomę trudnego w przygotowaniu – nasz przepis na kaczkę smażoną z jabłkami udowadnia, że nie taki diabeł straszny. Wystarczy znać kilka reguł przyrządzania mięsa, by zawsze rozpływało się w ustach. Duszona kaczka z jabłkami jest o wiele prostsza do przygotowania niż może się wydawać. Podejmij to kulinarne wyzwanie, a przekonasz się, że dla chcącego nic trudnego.

Dla kogo? Owoce bardzo dobrze komponują się z ciemnym mięsem kaczki, nadając jej delikatnej słodyczy i soczystości – sok z owoców sprawia, że mięso kruszeje. Duszona kaczka podbije serca miłośników wykwintnych mięsnych specjałów.

Na jaką okazję? Kaczka duszona w jabłkach to typowo polski zestaw, który możesz podać na rodzinne uroczystości lub wystawną kolację we dwoje. To danie, którym zaimponujesz rodzicom, teściom, dziadkom i wszystkim znajomym.

Czy wiesz, że? By kaczka duszona była miękka, potrzebuje czasu. Mięso musi poleżeć najpierw w marynacie, potem w piekarniku, ale cierpliwość się opłaca. W tym przepisie kaczkę z jabłkami dusi się w czerwonym winie, więc podaj je także w kieliszku, gdy potrawa będzie już gotowa.

Dla urozmaicenia: Duszona kaczka z powodzeniem można łączyć z różnorodnymi dodatkami. By obiad był kompletny, do kaczki duszonej z jabłkami podaj ziemniaczane purée, kluski śląskie, kaszę perłową albo gryczaną.