Medaliony z schabu pod pierzynką z pieczarek i cebuli
NOWY PRZEPIS
łatwe
7 osób zapisało
Składniki
700 gramów
1 opakowanie
2 łyżki
400 gramów
260 gramów
100 gramów
1 łyżka
2 łyżki
1 łyżka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso pokrój w grube 2cm plastry oprósz obficie przyprawą do mięsa, odstaw na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie mięso oprósz w mące pszennej obsmaż lewa prawa na patelni. Kotlety ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.
Krok 2
Pieczarki i cebulę pokrój w plastry obsmaż na patelni dopraw do smaku łyżeczką przyprawy do mięsa. Odstaw do wystudzenia. Wymieszaj z majonezem, śmietaną i serem.
Krok 3
Powstały farsz ułóż na wierzchu kotletów oprósz z wierzchu bułką tartą. Piecz w nagrzanym do 200*C piekarniku przez około 15-20 minut aż kotlety się zarumienią i dojdą w środku.
Dobra rada:
Do farszu możesz użyć grzybów leśnych np. borowików czy kurek. Do samego farszu, dobrze jest dodać posiekany szczypior.
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Wiosna i lato to świetny czas na urządzenie grilla. Soczyste żeberka, wyrazista karkówka, ryba z chrupiącą skórką czy podpieczone warzywa i owoce – ich cechą wspólną jest intensywny aromat oraz smak.
Co na grilla? Oto kilka porad.
Mówi się, że jedna jaskółka wiosny nie czyni, ale gdy w ogrodach pojawia się smukły rabarbar, można mieć pewność, że zima odeszła na dobre. Oficjalnie uważany jest za warzywo, lecz doskonale sprawdza się w owocowych kompotach w połączeniu z truskawkami i licznych deserach.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Medaliony z schabu pod pierzynką z pieczarek i cebuli
Mimo że medaliony wieprzowe kojarzymy przede wszystkim z polędwiczką, danie to doczekało się licznych kulinarnych modyfikacji. Jedną z nich chcemy wam dziś zaprezentować. Są to medaliony ze schabu pod pierzynką z pieczarek i cebuli. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu, dzięki czemu wykorzystają je nawet osoby, które nie mogą zbyt wiele czasu poświęcić na codzienne gotowanie. Smacznego!
Dla kogo?
Medaliony ze schabu z pieczarkami i cebulą przypadną do gustu wielbicielom tradycyjnej polskiej kuchni, ale w nieco odświeżonej wersji.
Na jaką okazję?
Przede wszystkim na codzienny obiad, ale także na rodzinny niedzielny lunch. Z pewnością zaskoczycie gości nową odsłoną klasycznych medalionów.
Czy wiesz, że?
Medaliony wieprzowe kiedyś były daniem typowo niedzielnym, uświetniającym rodzinne obiady i ważne uroczystości. Wynikało to bezpośrednio z utrudnionego dostępu do polędwicy, która była także bardzo droga.
Dla urozmaicenia:
Farsz doskonale wzbogacą leśne grzyby, takie jak borowiki czy kurki. Nie zapomnijcie także o dodaniu posiekanego szczypioru.
