Mini wellingtony z roślinnym surowym burgerem i kasztanem
NOWY PRZEPIS
łatwe
0 osób zapisało
Składniki
2 opakowania
4 listków
1 sztuka
3 sztuki
1 sztuka
12 sztuk
200 gramów
3 łyżki
200 gramów
2 sztuki
1 szczypta
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Napełnij gorącą wodą ¾ objętości głębokiej patelni, zagotuj ją i dodaj odrobinę soli.
Krok 2
Umyj liście kapusty i wrzuć do wrzącej wody. Gotuj przez 4 minuty. Wyjmij je z wody, opłucz w zimnej wodzie i dobrze osusz ręcznikiem kuchennym.
Krok 3
W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę. Oddziel listki tymianku z gałązki. Umyj gorącą wodą pomarańczę. Osusz i drobno zetrzyj z niej skórkę. Przekrój pomarańczę na pół. Pokrój morele i obgotowane kasztany na małe kawałki.
Krok 4
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty na dużym ogniu. Dodaj listki tymianku i skórkę z pomarańczy i smaż jeszcze przez 1 minutę.
Krok 5
W misce wymieszaj purée z kasztanów ze smażoną cebulą oraz kawałkami moreli i kasztanów. Wyciśnij sok z połowy pomarańczy do miski. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj.
Krok 6
Uformuj każdy Patty On The Back w owalny kształt. Liście kapusty posyp solą i odrobiną pieprzu. Umieść Patty On The Back w każdym liściu kapusty. Podziel mieszankę z kasztanów na 8 porcji.
Krok 7
Jeden rulon ciasta francuskiego rozwiń razem z papierem do pieczenia i pokrój na 4 kawałki. Ułóż na blasze do pieczenia razem z papierem do pieczenia. Następnie ułóż porcję mieszanki kasztanowej na środku każdego kawałka ciasta i trochę spłaszcz. Pozostaw 1,5 cm obwódkę wokół nadzienia. Na nadzieniu ułóż burgery w liściach kapusty. Każdy burger posmaruj porcją mieszanki kasztanowej.
Krok 8
Rozwiń drugi rulon ciasta i oprósz go mąką. Odwróć, zdejmij papier do pieczenia i oprószonym mąką wałkiem rozwałkuj ciasto tak, aby stało się nieco cieńsze i nieco większe niż pierwszy arkusz, ale nie więcej niż centymetr z każdej strony. Pokrój na 4 kawałki. Lekko zwilż krawędzie każdego zimną wodą. Połóż kawałek ciasta mokrymi krawędziami do dołu na każdym zapakowanym kotlecie. Za pomocą widelca mocno dociśnij krawędzie do siebie. Roślinne mini wellingtony pozostaw w lodówce do schłodzenia do pół godziny przed pieczeniem.
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 10
Piecz roślinne mini wellingtony przez 25-30 minut na złoty kolor.
Dobra rada:
Do przygotowania dania potrzebna będzie: blacha do pieczenia, wałek do ciasta, mąka, drobna tarka lub zester
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Polecane przepisy
Inne przepisy
W sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcejOryginalna receptura wytwarzania sera halloumi jest pilnie strzeżona przez mieszkańców wyspy, z której pochodzi, czyli z Cypru. Trudno się dziwić! Ser halloumi jest dla Cypryjczyków dobrem narodowym, a dla Polaków pysznym dodatkiem do wielu dań. Chcecie się dowiedzieć, jak przygotować ten pyszny ser na patelni? Czy przygotowanie go w domu jest trudnym zadaniem? Zostańcie z nami!
Czytaj więcej
