
Składniki
600 gramów
2 sztuki
400 gramów
2 sztuki
3 sztuki
1 sztuka
3 sztuki
1 łyżeczka
1 łyżeczka
1 łyżeczka
150 gramów
2 łyżki
1 łyżka
1 szklanka
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bakłażany kroję plastry, posypuję solą i odstawiam na 20 minut.
Krok 2
Cebulę i czosnek obieram. Cebule drobno siekam, czosnek rozgniatam. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażam cebulkę, gdy się zeszkli dodaję czosnek i smażę aż się cebula lekko zrumieni.
Krok 3
Zmieloną wołowinę dodaję do podsmażonej cebuli z czosnkiem. Smażę kilka minut.
Krok 4
Gdy wołowina zbrązowieje dolewam wino i smażę do chwili odparowania na większym ogniu.
Krok 5
Do usmażonego mięsa dodaję pomidory, sól, pieprz, cynamon, listek, ziele, oregano, sól do smaku, pieprz, cukier, mieszam i całość duszę pod przykryciem na wolnym ogniu.
Krok 6
Plastry bakłażana, które były posolone płuczę. Dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem. Smażę na rozgrzanej patelni z oliwą z każdej strony. Następnie osączam z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Krok 7
Przygotowujemy sos beszamelowy. W rondlu roztapiam masło. Do roztopionego masła wsypuję mąkę i smażę chwilę do otrzymania jasnej zasmażki. Wlewam powoli mleko, ciągle mieszając na małym ogniu do otrzymania gęstej i kremowej konsystencji. Na koniec doprawiam do smaku solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową.
Krok 8
Na dno naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem układam: kilka smażonych plastrów bakłażana, mięso z pomidorami. Powtarzamy warstwy: plastry bakłażana, mięso z pomidorami. Kilka plastrów pozostałych układamy na wierzch polewając beszamelem i posypuję startym serem. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni na ok. 30 minut.
Przepisy w Waszym wykonaniu

średnie
Jeszcze kilka lat temu sushi uznawano za egzotyczny przysmak, którego w Polsce skosztować można było tylko w nielicznych restauracjach, specjalizujących się w tej japońskiej potrawie. Z biegiem czasu lokali z sushi pojawiało się coraz więcej, w tym momencie serwowane bywa w licznych food truckach, a apetyczne rolki można zjeść nawet w biegu. W sklepach znajdziemy artykuły z całego świata, więc zrobienie sushi w domowym zaciszu też jest jak najbardziej możliwe. Co do sushi do środka warto dodać i czego nie może zabraknąć na liście zakupów? Jakie dodatki do sushi wybrać, by stworzyć różnorodne danie w japońskim stylu?
Czytaj więcejPrzepisem na domową pizzę bez drożdży powinni dysponować wszyscy kucharze uwielbiający ten włoski specjał, a także osoby, którym w kuchni zależy nie tylko na doskonałym smaku, ale przede wszystkim na czasie. Przygotowane według naszych instrukcji ciasto nie musi wyrastać! Wybierz swoje ulubione dodatki, przygotuj prosty sos pomidorowy i ciesz się smakiem szybkiej pizzy bez drożdży.
Czytaj więcej





























