Najprostsza zupa dyniowa

Są produkty, które mają zastosowanie bardzo uniwersalne. Dobrze sprawdzają się pieczone, gotowane, na słodko i wytrawnie. Dynia to jeden z nich. Żeby przygotować z niej smaczną zupę krem, nie musisz używać dużej ilości składników. Do gotowania najlepiej wybierz dynię hokkaido, która ma pomarańczowo-złoty kolor. Inne gatunki, np. piżmowa lub zwyczajna także doskonale nadają się do wykorzystania w tym przepisie. Poza sezonem użyj dyni mrożonej. Podsmaż ją na oliwie, razem z cebulą. Dobrym pomysłem jest też jej upieczenie. Nadasz swojemu daniu lepszego smaku, a dodatkowo ten sposób pomoże Ci także w oddzieleniu miąższu od twardej skóry. Część pieczonej dyni możesz pokroić i dodać do zblendowanej zupy. Zetrzyj do niej mały korzeń imbiru, który nada daniu wyrazistości. Dodasz zupie intensywniejszego koloru dzięki łyżeczce kurkumy. Krem serwuj z grzankami lub bagietką. Udekoruj np. kleksem śmietany i niewielką ilością startej gałki muszkatołowej albo słodkiej papryki. Szukasz inspiracji na obiad lub przystawkę? Ugotuj zupę dyniową!