Pad thai to potrawa, która dotarła do nas z Dalekiego Wschodu. Wyróżnia ją niepowtarzalny aromat i ciekawa kompozycja składników: makaronu ryżowego, starannie dobranych warzyw, mięsa oraz sosu rybnego z pastą z tamaryndowca. Często pad thai z kurczakiem pełen jest wymyślnych dodatków, jednak my stworzyliśmy przepis, który każdy z nas może przygotować we własnym zakresie. Wypróbuj go!

Dla kogo?

Pad thai z kurczakiem to przepis stworzony dla tych, którzy nie przestają szukać coraz bardziej kreatywnych sposobów na przyrządzenie mięsa – szczególnie tego drobiowego. Polecamy go także tym, którym kuchnia azjatycka kojarzy się wyłącznie z sushi lub curry. Makaron w tym oryginalnym sosie poszerzy ich kulinarne horyzonty w najprzyjemniejszy sposób.

Na jaką okazję?

Pad thai jest daniem, które znajdziesz zarówno w restauracjach, jak i w budkach ze street foodem – świadczy to o tym, jak bardzo jest uniwersalne! Przepis na pad thai z kurczakiem możesz więc spokojnie zaproponować i na rodzinny obiad, i na kolację z przyjaciółmi otwartymi na eksperymenty w kuchni.

Czy wiesz, że?

Najważniejszą kwestią jest odpowiednie przygotowanie makaronu. Lepiej, żeby nie był rozgotowany, inaczej danie zupełnie straci swój smak. Jak do tego podejść? Namocz go w letniej wodzie przed dodaniem do woka. Jeśli przed włożeniem na patelnię będzie nieco twardy, nie przejmuj się. Dzięki temu zabiegowi makaron zachowa swoją sprężystość.

Dla urozmaicenia:

Pad thai to nie tylko przepis z kurczakiem – możesz przygotować także wersję wegetariańską. Wystarczy, że zamienisz kurczaka na tofu! Całość posyp szczyptą świeżej kolendry lub natką pietruszki.