Składniki
1 sztuka
6 łyżeczek
500 gramów
50 gramów
400 gramów
2 sztuki
2 sztuki
100 mililitrów
100 gramów
3 sztuki
60 gramów
2 sztuki
3 sztuki
2 łyżki
30 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Boczek i cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj - przesmaż na oliwie, dodaj majeranek. Ugotuj w garnku kaszę dodając wcześniej przesmażone składniki. Wystudź. Kajzerki pokrój w małą kostkę i namocz w mleku – odciśnij.
Krok 2
Prosiaka umyj dokładnie, a następnie natrzyj przyprawą Knorr jego środek.
Krok 3
Wątróbkę i słoninę przepuść przez maszynkę. Żółtka utrzyj z masłem, białka ubij na pianę. Następnie połącz wszystkie składniki nadzienia ze sobą: kaszę, pieczywo, utarte masło, wątróbkę, słoninę oraz pokruszoną Mini kostkę Knorr. Na koniec dodaj ubitą pianę i delikatnie wymieszaj ze wszystkimi składnikami.
Krok 4
Gotowy farsz nałóż do środka prosiaka, otwór zepnij szpilkami lub zaszyj dratwą. Prosiaka ułóż w brytfannie, posmaruj oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 170 st. C. Piecz ok. 4 godzin.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Pieczone prosię z kaszą gryczaną
Szukasz pomysłu na coś naprawdę „wow”? Potrzebujesz nietuzinkowej propozycji na obiad w dużym, rodzinnym gronie? Zaserwuj gościom pieczone prosię z kaszą gryczaną – efekt zaskoczenia gwarantowany!
Dla kogo?
Dla całej rodziny! Porcję dania możesz również zapakować każdemu na wynos – na drugi dzień będzie jak znalazł.
Na jaką okazję?
Świąteczny obiad lub kolacja to doskonała okazja do wykorzystania przepisu na pieczone prosię.
Czy wiesz, że?
Do farszu możesz dodać więcej ulubionych składników – z pieczonym prosięciem oprócz kaszy gryczanej dobrze komponować się będą pieczarki lub papryka. Nie ograniczaj się również w przyprawach! Dopraw danie tak, jak lubisz.
Dla urozmaicenia:
Zamiast kaszy gryczanej możesz użyć równie dobrze także innej, na przykład jęczmiennej lub pęczak.
