Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

21

219 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

357 osób wydrukowało

Pobierz pdf

458 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

600 gramów

100 gramów

2 szklanki

1 sztuka

20 gramów

1 szczypta

2 sztuki

1 sztuka

4 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Grzyby wypłucz i namocz przez godzinę. Następnie gotuj do momentu, gdy zmiękną, w wodzie, w której się moczyły. Odcedź je (wywar zachowaj) i posiekaj.

Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - Krok 1

Krok 2

Filety umyj, osusz i usuń z nich skórę. Dopraw je przyprawą Knorr.

Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - Krok 2

Krok 3

Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i upraż na nim kaszę. Dodaj liście laurowe i podlej szklanką wywaru z grzybów. Gotuj do momentu, gdy stanie się miękka (w razie potrzeby uzupełniając wodą), po czym odcedź.

Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - Krok 3

Krok 4

Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na łyżce oleju.

Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - Krok 4

Krok 5

Pokrój drobno łososia, a następnie wymieszaj z wystudzoną kaszą, cebulą, grzybami oraz rozmąconym białkiem. Dopraw przyprawą Knorr.

Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - Krok 5

Krok 6

Sandacza ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i obłóż kaszą. Wstaw na 20 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 150°C. Następnie podawaj.

Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - Krok 6
1

Opinie o przepisie

  • Radosław Machowski

    Radosław Machowski , 02.09.2015

    Grzybów 20gr? Toż to jedna kurka, temp 150 na 20 min. Nie starcza ryba surowa

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Francuskie, filo czy kruche? W formie tarty lub quiche? Ciasto na słono może mieć wiele postaci. Dodaje się do niego warzywa, sery, mięso, zioła. Skorzystaj z naszych porad i uruchom kulinarną fantazję, tworząc pyszne słone wypieki dla bliskich.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Sandacz zapiekany w kaszy gryczanejSandacz zapiekany w kaszy gryczanej

Ryba i kasza gryczana? To naprawdę smaczne połączenie, które dobrze sprawdzi się jako danie na wigilijny stół. Sandacz zapiekany w kaszy gryczanej to jedna z propozycji na to, jak podać te składniki w jednym, smacznym daniu. Filety przed pieczeniem dokładnie osusz, usuń z nich skórę i przypraw do smaku. Na patelni upraż kaszę gryczaną – nadawać się będzie zarówno palona, czyli ciemna, jak i niepalona, biała. Druga ma nieco inny, łagodniejszy i mniej wyrazisty smak. Ugotuj ją w wywarze z suszonych grzybów, dzięki czemu przeniknie ich aromatem. W razie potrzeby dolej nieco wody lub bulionu. Kiedy zmięknie, na jej bazie przygotuj pierzynkę, pod którą zapieczesz sandacza. Do kaszy dodaj zeszkloną cebulę, suszone grzyby oraz wędzonego łososia. Połącz wszystko białkiem jaja i dopraw. Spróbuj też dodatku innych składników, np. suszonych śliwek. Gotowe danie posyp świeżymi ziołami, na przykład majerankiem. Będzie dobrze komponowało się ze smakiem kompotu z suszonych owoców. Zainspiruj się naszym przepisem na wigilijnego sandacza z kaszą gryczaną.