Dania z Pieczonymi Rybami
78 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Ryba pieczona
Ryba pieczona w folii lub w pergaminie, z dodatkiem sosu, warzyw lub rodzynek – jak widać, sposobów na jej przygotowanie jest wiele, a każdy z nich zachwyca smakiem. To, jaki rodzaj ryby wybierzesz, zależy od Ciebie, choć najlepiej sprawdzą się: dorsz, pstrąg, halibut oraz karp. Przed pieczeniem, wybraną sztukę należy skropić z obu stron sokiem z cytryny, a następnie oprószyć pieprzem, ziołami i specjalną przyprawą. Zamarynowane filety zawiń szczelnie w folię lub w pergamin i wstaw do nagrzanego piekarnika. Pamiętaj jednak, by nie piec ryby zbyt długo (za długie trzymanie w piekarniku spowoduje, że stanie się sucha). Gotowe danie możesz podawać w towarzystwie gotowanych ziemniaków oraz sezonowej surówki. Zastanawiasz się, jakie danie przyrządzić? Zrób pstrąga z grzybami i migdałami, łososia w kremowym sosie z warzywnym spaghetti, rybę z krewetkami, ananasem i liściem bananowca, sandacza z tapenadą oliwkową lub pieczonego dorsza z suszonymi pomidorami, świeżą bazylią i sosem pieprzowym. Dobrym pomysłem będzie także przygotowanie pieczonego pstrąga z chrupiącymi łódeczkami ziemniaczanymi z dodatkiem szpinaku. Pieczona w świeżych ziołach i cytrynie ryba nie tylko wybornie smakuje, ale również efektownie wygląda. Szczególnie, jeśli podasz ją z ziemniakami wypełnionymi farszem. Nadzienie wykonasz na bazie przysmażonego szpinaku, czosnku, cebuli oraz odrobiny kwaśnej śmietany. Nic nie stoi na przeszkodzie, by śmietanę zastąpić jogurtem naturalnym lub kefirem. Całość przełóż do wydrążonych ziemniaków i posyp startym serem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj razem z pstrągiem. Jeśli lubisz mocno wyczuwalny smak warzyw w potrawach, koniecznie zrób zapiekaną tołpygę z cukinią. Do żaroodpornego naczynia wlej cienką warstwę sosu, a następnie układaj na przemian plastry cukinii i kawałki ryby. Gotową zapiekankę zalej pozostałym sosem i piecz. Danie podawaj posypane grubo posiekaną natką pietruszki. W tej kategorii znajdziesz wszystkie informacje na temat pieczonej ryby. Czekają na Ciebie przepisy, video przepisy oraz porady szefa kuchni. Zapraszamy!
