Dorsz po włosku - ryba: przepis z piekarnika | Przepisy.pl pixel

Dorsz po włosku

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

49

373 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

975 osób wydrukowało

Pobierz pdf

1173 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

4 łyżki

400 gramów

10 sztuk

2 łyżki

2 łyżki

2 sztuki

2 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

2 sztuki

1 łyżka

2 szczypty

1 łyżeczka

1 łyżeczka

3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Rybę opłucz, osusz na papierowym ręczniku i pokrój na nieduże kawałki. Majonez wymieszaj w miseczce z otartą skórką z cytryny, odrobiną bazylii i oregano oraz szczyptą pieprzu i wymieszaj.

Dorsz po włosku - Krok 1

Krok 2

Kawałki ryby zamarynuj w przygotowanym majonezie, rozłóż w żaroodpornym naczyniu i odstaw na bok.

Dorsz po włosku - Krok 2

Krok 3

Rozdrobnij warzywa: posiekaj czosnek, cebulę pokrój w piórka, suszone pomidory oraz paprykę pokrój w paseczki, selera obierz z włókien i pokrój również w paseczki a cukinię plastry.

Dorsz po włosku - Krok 3

Krok 4

W garnku rozgrzej oliwę i przesmaż czosnek, cebulę, cukinię, paprykę oraz selera. Dodaj koncentrat i smaż chwilę razem. Następnie wlej pomidory, dodaj oliwki i suszone pomidory. Całość gotuj 3-4 minuty, dodaj bazylię i oregano i dopraw do smaku.

Dorsz po włosku - Krok 4

Krok 5

Rybę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 6-8 minut (w zależności od grubości medalionów), następnie wyjmij i i ułóż na warzywnym sosie. Gotowe danie udekoruj listkami bazylii i podawaj, najlepiej z chrupiącą ciabattą.

Dorsz po włosku - Krok 5
przepisy.pl

Dobra rada:

Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj do sosu ½ posiekanej papryczki chilli.

1

Opinie o przepisie

  • magdalena kaczmarek

    magdalena kaczmarek , 25.01.2023

    Moje smaki, tak naprawdę chwila przygotowania a jaka przyjemność jedzenia. Sosik pomidorowy idealnie się wkomponował w całość

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Dorsz po włosku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Dorsz po włosku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Dorsz po włosku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Dorsz po włosku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Dorsz po włosku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Dorsz po włosku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Dorsz po włosku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Dorsz po włosku - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Pełen kosz grzybów leśnych to zdecydowany powód do dumy, jednak po przyniesieniu go do domu, pojawia się pytanie, jak oczyścić grzyby z ziemi, niechcianych liści i igieł? Warto pamiętać, że inaczej będziemy czyścić grzyby do marynowania i gotowania, a inaczej – suszenia i mrożenia. Jak więc oczyścić grzyby leśne? Podpowiadamy!

Czytaj więcej

Mała, owalna, fioletowa – oto ona, królowa stołu! Śliwka podbiła serca wielu i nie ma się co dziwić. Uwodzi smakiem, kusi kolorem, nęci składnikami odżywczymi. Aż ciężko się jej oprzeć! Daj się ponieść jej urokom i poznaj śliwkę od zupełnie innej strony.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Dorsz po włoskuDorsz po włosku

Dorsz to ryba, która dobrze sprawdza się w wielu daniach. Jej mięso jest mocno zwarte, nie rozpada się, a dzięki delikatnemu smakowi pasuje do wielu dodatków. Jeśli planujesz podać dorsza na Wigilię, spróbuj zaserować go zapieczonego. Chciałbyś nieco odejść od świątecznej klasyki? Zainspiruj się kuchnią południową i zrób dorsza po włosku. Do przyrządzenia sosu użyj pomidorów z puszki oraz suszonych. Te ostatnie mają specyficzny, słodki posmak i bardzo dobrze przełamują kwaskowatość pozostałych warzyw. Dodaj także paprykę – czerwoną lub zieloną, w zależności od tego, jaki kolor dania chcesz uzyskać. Do tego wkrój też cukinię, selera naciowego i czerwoną cebulę. Taka mieszanka różnorodnych warzyw doskonale będzie pasowała do delikatnego mięsa z dorsza. Rybę zamarynuj w majonezie ze skórką cytrynową i przyprawami. Wybierz polędwiczki – to mięso ze środkowej części ryby, w dość grubych kawałkach, pozbawione ości. Będzie się dobrze komponowało z kawałkami warzyw. Danie podaj udekorowane ziołami. Sprawdź nasz przepis na pysznego dorsza!