Sandacz z duszonymi warzywami

Duszenie to dobry sposób na przygotowanie wielu potraw – zwłaszcza tych z warzyw. Lepiej niż gotowane, zachowują swój smak i zapach. Dzięki temu, że przyrządzone w ten sposób stają się miękkie, stanowią bardzo dobry dodatek do delikatnego mięsa z ryby. Dorsz z duszonymi warzywami to ciekawa propozycja na smaczne świąteczne danie. Stanowi też alternatywę dla klasycznej ryby po grecku, dzięki wykorzystaniu warzyw korzeniowych: marchewki oraz selera. Dobrze pasować będzie także dodatek pietruszki. Przygotuj to danie na Wigilię – dobrze sprawdzi się jako zamiennik karpia albo ryby w panierce. Podduś warzywa na patelni, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego. Ułóż na nich dorsza (pamiętaj, by wcześniej go osuszyć, zwłaszcza, jeśli używasz mrożonego). Całość polej sosem koperkowym, który dobrze podkreśli smak ryby i zapiecz. Podaj danie udekorowane gałązką koperku oraz kawałkami cytryny. Koniecznie przygotuj tę potrawę na nadchodzące święta i podziel się z nami swoją opinią. Życzymy smacznego.