Ratatouille, czyli lato na talerzu

Autor: Foodpornveganstyle

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

5 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
5 os.
Drukuj

19 osób wydrukowało

Pobierz pdf

35 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

8 sztuk

1 sztuka

3 sztuki

1 sztuka

4 sztuki

4 sztuki

4 sztuki

1 łyżka

2 łyżeczki

2 łyżki

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Cebulę siekamy a czosnek wyciskamy. Odstawiamy na bok. Resztę składników kroimy w małą kostkę (bakłażan,cukinia,papryka,pomidory). Najlepsze będą pomidory Lima, są bardziej słodkie i zawierają mniej wody niż inne.

Krok 2

W dużym garnku zagrzewamy 2 łyżki oliwy i dodajemy cebulę i czosnek, smażymy kilka minut, aż się zeszkli. Po chwili dodajemy wszystkie pokrojone warzywa wraz z oberwanymi listkami ziół, octem, cukrem i sokiem z pomarańczy. Mieszamy dokładnie i gotujemy ok 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Warzywa powinny być miękkie, a woda z pomidorów powinna znacznie się zredukować. Jeśli trzeba gotujemy chwilę dłużej.

Krok 3

Na końcu dodajemy sól i pieprz. Podajemy z ryżem, kuskusem, makaronem lekką zieloną sałatką lub na chrupiącej bagietce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Ratatouille, czyli lato na talerzu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Ratatouille, czyli lato na talerzu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Ratatouille, czyli lato na talerzu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Ratatouille, czyli lato na talerzu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Ratatouille, czyli lato na talerzu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Ratatouille, czyli lato na talerzu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Ratatouille, czyli lato na talerzu - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Francuskie, filo czy kruche? W formie tarty lub quiche? Ciasto na słono może mieć wiele postaci. Dodaje się do niego warzywa, sery, mięso, zioła. Skorzystaj z naszych porad i uruchom kulinarną fantazję, tworząc pyszne słone wypieki dla bliskich.

Czytaj więcej