Reibekuchen, czyli chrupiące niemieckie placki ziemniaczane
łatwe
206 osób zapisało
Składniki
1 kilogram
3 sztuki
5 łyżek
3 sztuki
4 łyżki
1 szczypta
2 łyżeczki
2 łyżeczki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Odciśnij.
Krok 2
Wymieszaj z surowymi jajkami, mąką, dodaj pokrojoną w drobniutką kosteczkę cebulę. Dopraw ciasto przyprawami.
Krok 3
Formuj dość duże placki grubości ok. 1,5 cm i smaż na rozgrzanym oleju.
Krok 4
Chrupiące placki ziemniaczane ułóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj same, z musem jabłkowym lub gulaszem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Reibekuchen, czyli chrupiące niemieckie placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane należą do najbardziej znanych potraw. Wydaje Ci się, że nic Cię w nich nie zaskoczy? A może jednak! Na chrupiące placki ziemniaczane przepis jest niejeden, więc dziś poznaj Reibekuchen – placki wprost z Niemiec. Lekko zmodyfikowany przepis, różniący się od tego, który znamy z dzieciństwa. Zdecydowanie warty spróbowanie! Sprawdź, jak przyrządzić placki ziemniaczane po niemiecku i dodaj nową pozycję do swojego menu.
Dla kogo?
Placki ziemniaczane po niemiecku sprawdzą się nie tylko dla fanów kuchni niemieckiej. Jeśli lubisz od czasu do czasu zmodyfikować ulubiony przepis na placki ziemniaczane, spróbuj tego. Na pewno się nie zawiedziesz! Eksperymentuj z ulubionymi przepisami, modyfikując składniki i znajdź swoje ulubione.
Na jaką okazję?
Przygotuj je zawsze wtedy, gdy masz ochotę na chrupiące placki ziemniaczane wzbogacone o ulubione dodatki. Placki ziemniaczane po bawarsku z ulubionym sosem i dobrze doprawionym mięsem pobudzą Twoje kubki smakowe. Sprawdzą się również jako element lunch boxa do pracy lub szkoły. Obiad czy kolacja – placki na każdą okazję!
Czy wiesz, że?
W Polsce to danie jemy najczęściej samo lub z gulaszem. Jednak placki ziemniaczane po niemiecku są równie popularne z musem jabłkowym. Połączenie słonych placków ze słodkim smakiem jabłek podniesie Twoje zdolności kulinarne na wyższy poziom. Koniecznie spróbuj tej kompozycji smaków!
Dla urozmaicenia
Do przygotowania gulaszu możesz użyć mięsa zarówno wołowego, drobiowego, jak i wieprzowego. Wybierz swoje ulubione. Jeśli jednak masz ochotę na danie w wersji wegetariańskiej, polej gorące placki zimną, kwaśną śmietaną. To połączenie jest prawdziwą ucztą dla podniebienia!
