Risotto z porem

W dużym rondlu rozpuszczamy masło. Pory oczyszczamy i kroimy na cienkie plasterki. Wrzucamy na masło i przesmażamy mieszając przez kilka minut.

Dodajemy ryż. Smażymy, aż stanie się przezroczysty.

Wlewamy wino. Mieszamy, aż odparuje.

Przygotowujemy bulion z kostki Knorr i 2 szklanek wrzątku.

Dolewamy do ryżu po chochelce bulionu, mieszając, aż ryż wchłonie cały płyn.

Dodajemy świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Podajemy posypane parmezanem.