Risotto z dynią

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

6

127 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

117 osób wydrukowało

Pobierz pdf

139 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

300 gramów

1 sztuka

100 gramów

50 gramów

1 sztuka

500 mililitrów

1 łyżka

2 łyżki

100 mililitrów

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na rozgrzanym tłuszczu. Dynię pokrój w nieco większą kostkę i smaż razem z cebulą.

Krok 2

Wsyp ryż, dokładnie wymieszaj i zalej winem. Podgrzewaj do momentu, aż alkohol odparuje. Następnie wlej 500 ml wody, zagotuj i dodaj kostkę Knorr.

Krok 3

Ryż gotuj do momentu wchłonięcia prawie całego płynu. W tym momencie zdejmij garnek z gazu, przykryj go i odstaw na bok na 5 minut, aby ryż wchłonął resztę płynu.

Krok 4

Po tym czasie odkryj garnek i wymieszaj ryż ze startym parmezanem. Gotowe risotto rozłóż na talerze i posyp pokruszonym serem oraz płatkami migdałów. Udekoruj gałązką świeżego tymianku.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Risotto z dynią - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Risotto z dynią - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Risotto z dynią - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Risotto z dynią - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Risotto z dynią - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Risotto z dynią - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Risotto z dynią - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Francuskie, filo czy kruche? W formie tarty lub quiche? Ciasto na słono może mieć wiele postaci. Dodaje się do niego warzywa, sery, mięso, zioła. Skorzystaj z naszych porad i uruchom kulinarną fantazję, tworząc pyszne słone wypieki dla bliskich.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Risotto z dyniąRisotto z dynią

Risotto, włoski klasyk z północy Włoch, jadany jest na wiele sposobów i z różnymi dodatkami. Wszystkie odmiany tego dania łączy jednak jedno – gęsta, kremowa konsystencja, którą nadają mu odpowiednie nasiona ryżu. Ryż używany do risotto to odmiany arborio albo carnaroli – łatwo je rozpoznać, ponieważ ziarna są krótkie i grube. Najpierw podsmaż cebulę i pokrojoną w kostkę dynię. Użyj dowolnego rodzaju: hokkaido, piżmowej albo zwyczajnej. Do warzyw wsyp ryż, podsmaż chwilę, zalej winem i zaczekaj, aż alkohol odparuje, a następnie dołącz bulion. Możesz dodatek bulionu podzielić na porcje i dolewać go stopniowo, żeby ryż wchłonął odpowiednią ilość płynu – zyska wtedy idealną konsystencję. Ziarna powinny być al dente, a sos kremowy. Odstaw danie na chwilę, przed podaniem posypując wierzch startym parmezanem albo innym wyrazistym w smaku twardym serem. Risotto z dynią podawaj z serem pleśniowym typu gorgonzola i płatkami migdałów. Każdą porcję udekoruj gałązką świeżego tymianku. Pachnie i smakuje wspaniale – polecamy!