Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem

Autor: Pascal Pascal

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

12 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

4 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

7 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso rozłóż na kawałku pergaminu i przykryj drugim kawałkiem. Delikatnie rozbijaj tłuczkiem (dzięki papierowi tłuczek nie zniszczy struktury mięsa), aż powstanie płat o grubości 1/2 cm. Zagotuj wodę, lekko ją posól, włóż szpinak i blanszuj 3-4 minuty bez pokrywki. Potem zahartuj pod zimną wodą, odciśnij, posiekaj i przypraw solą i pieprzem. Płat mięsa posól i popieprz, obłóż najpierw szynką, a potem szpinakiem. Posyp parmezanem i ściśle zroluj. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włącz termoobieg (jeśli nie masz termoobiegu ustaw temperaturę na 220 stopni). Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z masłem. Mięso posól i popieprz z wierzchu, włóż na gorący tłuszcz (łączenie rolady powinno się znaleźć na dole). Smaż z każdej strony na rumiano, poruszając od czasu do czasu patelnią, aby mięso nie przywierało. Roladę przełóż na blachę, piecz 20-30 minut, skrapiając co 5 minut wyciekającym tłuszczem i tworzącym się sosem. W tym czasie zagotuj 1/2 l wody, włóż kostkę rosołową i gotuj minutę, mieszając. Mięso wyjmij i odłóż, a na blachę wlej szklankę rosołu i drewnianą szpatułką zeskrob „smak” z jej dna. Powstały sos wlej na patelnię i gotuj bez pokrywki, aż lekko zgęstnieje. Pod koniec połącz z musztardą i od razu zdejmij z ognia (bo musztarda się zwarzy). Przypraw do smaku pieprzem. Roladę pokrój w plastry i podawaj z sosem.

Pascal Pascal

Dobra rada:

Szpinak może towarzyszyć ci w posiłkach przez cały dzień – w kanapce na śniadanie, sałatce do obiadu czy z makaronem na wykwintną kolację!

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
2 osoby oglądają przepis:
Kanapka gyros
czas przygotowania
45 min.
stopień trudności

łatwe

Wigilia jest dla mnie jednym z najważniejszych dni w roku. To cudowna tradycja, ciągle żywa, to dzień, gdy spotyka się cała rodzina. Takich dni nie ma wiele w roku. Składamy sobie życzenia, rozmawiamy, śpiewamy kolędy. I oczywiście spożywamy specjalne polskie dania wigilijne.

Czytaj więcej

Boże Narodzenie to czas, którego uroczysty charakter podkreśla się na różne sposoby, także przygotowując wyjątkowe potrawy. Gęsina, wołowina czy schab? Aromatyczny sos grzybowy czy kwaśna żurawina? Zobacz, jak przygotować pieczone mięsa na święta.

Czytaj więcej