Składniki
ciasto:
450 gramów
130 gramów
1 łyżeczka
1 łyżka
250 gramów
1 sztuka
3 sztuki
nadzienie:
2 kilogramy
5 łyżek
0.5 sztuki
1.5 łyżeczki
bezowa pianka:
3 sztuki
0.25 łyżeczki
4 łyżki
oraz:
3 łyżki
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przesianą mąkę pszenną, cukier puder, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy połącz w misce. Dodaj masło, jajko i żółtka. Zagnieć gładkie ciasto. Podziel masę na dwie części – 1/3 ciasta zawiń w folię i włóż do zamrażarki na ok. 45 minut, a 2/3 do lodówki na ok. 45 minut.
Krok 2
Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do jabłek cukier, cynamon i sok wyciśnięty z cytryny. Umieść jabłka w garnuszku i podgrzewaj przed kilka minut - aż jabłka staną się miękkie. Wystudź.
Krok 3
Wyciągnij ciasto z lodówki i wyłóż nim spód i do połowy boki tortownicy. Na spód wysyp równomiernie bułkę tartą, a następnie wyłóż przygotowane wcześniej jabłka.
Krok 4
Przygotuj pianę z białek. Do białek dodaj sól i ubijaj aż staną się sztywne. Wsyp stopniowo cukier i miksuj do momentu aż masa będzie lśniąca i dobrze ubita. Przełóż pianę na wierzch wyłożonych jabłek.
Krok 5
Wyciągnij z zamrażarki ciasto i zetrzyj kruszonkę na wierzch. Posyp całość płatkami migdałowymi. Włóż do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni, na ok. 60 minut.
Dobra rada:
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcejKojarzony jest głównie z daniami chińskimi, lecz pomysły na jego przyrządzenie można znaleźć w innych rejonach Azji. Dla przykładu ryż smażony po tajsku smakuje równie wybornie. Nie trzeba już iść do restauracji, by spróbować orientalnych przysmaków. We własnej kuchni połączymy smażony ryż tylko z ulubionymi dodatkami – bez kompromisów! Wersja mięsna czy wegetariańska? Egzotyczne składniki czy produkty z własnego ogródka? Wybór należy wyłącznie do nas!
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Szarlotka z kruszonką
Przedstawiamy prosty przepis na szarlotkę z kruszonką, której trudno się oprzeć. Oprócz kruchego ciasta oraz jabłkowego nadzienia, postawiliśmy na urozmaicenie jej bezową pianką, która nie tylko pięknie wygląda, ale przede wszystkim wyśmienicie smakuje i chrupie.
Dla kogo?
Dla osób, które nie lubią spędzać na zakupach dużo czasu i starają się unikać wielkich marketów. Składniki do szarlotki z kruszonką znajdziecie nawet w niedużych sklepach.
Na jaką okazję?
Szarlotkę pod kruszonką często postrzega się jako przysmak typowo jesienny. Na szczęście do soczystych jabłek dostęp jest przez cały rok, więc ciasto może pojawić się na stole zarówno w mroźną zimę, jak i w upalne lato.
Czy wiesz, że?
Przygotowując bezę, bądźcie czujni. Do składników w naszym łatwym przepisie na szarlotkę nie może dostać się nawet odrobina żółtka – wtedy z ubicia białek z cukrem i solą nici.
Dla urozmaicenia:
Szarlotka z kruszonką wybornie smakuje na ciepło, podana w towarzystwie lodów waniliowych albo sosu karmelowego.
