Żołądki w białym sosie koperkowym

Żołądki obgotuj, zalej świeżą wodą, dodaj włoszczyznę pokrojoną w paski, kilka ziaren pieprzu, liść laurowy, łyżeczkę soli.

Gotuj na wolnym ogniu do czasu, gdy będą miękkie. Po ugotowaniu żołądki wyjmuj i pokrój w paski.

W rondelku roztop masło, dodaj mąkę, stale mieszając podlewaj wywarem z żołądków.

Dodaj posiekany koper i gotuj jeszcze chwilę, dodaj pokrojone żołądki, wymieszaj.

Podawaj z ugotowanymi ziemniakami lub pieczywem.