Składniki
5 sztuk
3 sztuki
5 sztuk
2 listków
2 łyżki
1.2 litra
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraki obierz i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami.
Krok 2
Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę
Krok 3
Buraki i ziemniaki przełóż do garnka, zalej wodą, dodaj liść laurowy i bulion w kostkach Knorr.
Krok 4
Gotuj zupę buraczkową do zmięknięcia ziemniaków.
Krok 5
Przed ukończeniem gotowania dopraw zupę buraczaną sokiem z cytryny, śmietaną i pieprzem. Podawaj zupę udekorowaną liśćmi natki pietruszki.
Dobra rada:
Przepis babci na zupę buraczkową wymaga świeżego buraka - dzięki temu zupa ma intensywny, rubinowy kolor.
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcejKojarzony jest głównie z daniami chińskimi, lecz pomysły na jego przyrządzenie można znaleźć w innych rejonach Azji. Dla przykładu ryż smażony po tajsku smakuje równie wybornie. Nie trzeba już iść do restauracji, by spróbować orientalnych przysmaków. We własnej kuchni połączymy smażony ryż tylko z ulubionymi dodatkami – bez kompromisów! Wersja mięsna czy wegetariańska? Egzotyczne składniki czy produkty z własnego ogródka? Wybór należy wyłącznie do nas!
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Zupa buraczkowa z ziemniakami
Szukasz alternatywy dla klasycznego barszczu czerwonego? Zupa buraczkowa z ziemniakami to dobry i szybszy w przygotowaniu sposób na pierwsze danie. Nie potrzebujesz wcześniejszego przygotowania zakwasu, wystarczy, że warzywa zetrzesz na tarce o grubych oczkach i ugotujesz w bulionie. Dodaj ziemniaki – najlepiej odmiany twarde, które dobrze sprawdzają się w zupach. Żeby wzbogacić smak potrawy, oprócz buraków dołącz także nieco marchewki, selera i pietruszki. Zupę buraczkową dopraw ziołami: majerankiem, pietruszką i liściem laurowym. Ugotuj zupę buraczkową i sprawdź, jak smakuje.
Dla kogo?
Zupa buraczkowa to danie dla miłośników polskiej kuchni i klasycznych smaków. Przepis na zupę buraczkową przypadnie do gustu całej rodzinie, szczególnie w chłodne dni.
Na jaką okazję?
Zupa buraczkowa idealnie sprawdzi się na obiad w gronie rodziny czy podczas niedzielnych spotkań.
Czy wiesz, że?
Buraczki czerwone zawierają naturalne barwniki, które nadają zupie charakterystyczny kolor. Zupa buraczkowa ma długą historię w polskiej kuchni i była jednym z podstawowych dań chłopskich.
Dla urozmaicenia
Zupa buraczkowa zyskuje wyjątkowy smak dzięki dodatkowi śmietany czy jogurtu naturalnego. Przepis na zupę buraczkową można wzbogacić ziemniakami, marchewką lub białą fasolą.
Zobacz także nasze inne przepisy: włoską zupę minestrone oraz gnocchi z patelni – doskonałe na chłodne dni.
