Zupa krem ze szpinaku

W garnku rozpuszczamy masło, na którym szklimy drobno posiekaną cebulę i rozgniecione ząbki czosnku. Po 3 minutach dodajemy niedbale posiekane, ale dokładnie wcześniej umyte liście szpinaku.

Dusimy warzywa kilka minut na wolnym ogniu, a następnie zalewamy bulionem.

Doprowadzamy zupę do wrzenia, a następnie miksujemy blenderem lub przecieramy przez sito. Doprawiamy do smaku i zakwaszamy sokiem z cytryny.

Taki krem doskonale smakuje z groszkiem ptysiowym lub grzankami. Smacznego!