Zupa serowa na żółtkach przepis – Zobacz na przepisy.pl

Zupa serowa na żółtkach

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

88

982 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
40 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

845 osób wydrukowało

Pobierz pdf

2384 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

15 gramów

1 sztuka

150 gramów

2 sztuki

3 sztuki

150 gramów

1 sztuka

1 szczypta

10 gramów

50 mililitrów

1 litr

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Do wody dodaj kostki Knorr, ser topiony i żółty, gotuj na wolnym ogniu do rozpuszczenia sera.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 1

Krok 2

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, boczek w cienkie paski.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 2

Krok 3

Cebulę i boczek przesmaż na patelni do zbrązowienia, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 3

Krok 4

Dodaj zasmażkę z boczku i cebuli do bulionu serowego, intensywnie mieszając, najlepiej trzepaczką. Gotuj ok. 10 min.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 4

Krok 5

Z chleba tostowego odkrój skórki, a środek pokrój w niedużą kostkę. Polej niewielką ilością oleju i wymieszaj z oregano, piecz w temp. 180 °C ok. 5 min.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 5

Krok 6

Zupę zestaw z gazu, lekko przestudź i dodaj żółtka, mieszając. Podawaj zupę z grzankami.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 6
3

Opinie o przepisie

  • Tomasz Ścierzyński

    Tomasz Ścierzyński , 23.01.2020

    Nie umiem zrobic, zeby zolty cheddar sie rozpuscil do konca T.T

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Marta Pylko

    Marta Pylko , 15.10.2018

    przepyszna zwlaszcza z zielona pietruszka I szczypta papryki

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Małgorzata Witek

    Małgorzata Witek , 09.05.2017

    Pycha

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Zupa krem z buraków
czas przygotowania
45 min.
stopień trudności

łatwe

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Zupa serowa na żółtkachZupa serowa na żółtkach

Dla Polaków zupa serowa może wydawać się czymś nietypowym. Zazwyczaj jada się u nas jedynie zupy oparte na warzywach lub mięsie. Pomysł na zupę serową na żółtkach przywędrował wprost z Francji. Przypomina ona nieco serowe fondue pochodzące ze Szwajcarii. Jest gęsta, rozgrzewająca i mocno serowa. Podaje się ją z chrupiącymi grzankami. Sprawdzą się również plastry wędzonego boczku, które dadzą daniu mięsny charakter. Zamiast grzanek doskonałym dodatkiem do zupy mogą być domowe lane kluski. Zupę przygotowuje się z kilku rodzajów sera. Może być to ser topiony, który zagęści cały wywar oraz ostry żółty cheddar z Wielkiej Brytanii. Dzięki przygotowanej wcześniej zasmażce z boczku i cebuli całość nabierze aksamitnej konsystencji. Serową zupę dodatkowo zagęścisz wbijając do niej powoli żółtko. Całość możesz ozdobić natką pietruszki.