Zupa serowa na żółtkach

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

87

974 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
40 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

837 osób wydrukowało

Pobierz pdf

2359 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

15 gramów

1 sztuka

150 gramów

2 sztuki

3 sztuki

150 gramów

1 sztuka

1 szczypta

10 gramów

50 mililitrów

1 litr

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Do wody dodaj kostki Knorr, ser topiony i żółty, gotuj na wolnym ogniu do rozpuszczenia sera.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 1

Krok 2

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, boczek w cienkie paski.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 2

Krok 3

Cebulę i boczek przesmaż na patelni do zbrązowienia, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 3

Krok 4

Dodaj zasmażkę z boczku i cebuli do bulionu serowego, intensywnie mieszając, najlepiej trzepaczką. Gotuj ok. 10 min.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 4

Krok 5

Z chleba tostowego odkrój skórki, a środek pokrój w niedużą kostkę. Polej niewielką ilością oleju i wymieszaj z oregano, piecz w temp. 180 °C ok. 5 min.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 5

Krok 6

Zupę zestaw z gazu, lekko przestudź i dodaj żółtka, mieszając. Podawaj zupę z grzankami.

Zupa serowa na żółtkach - Krok 6
3

Opinie o przepisie

  • Tomasz Ścierzyński

    Tomasz Ścierzyński, 23.01.2020

    Nie umiem zrobic, zeby zolty cheddar sie rozpuscil do konca T.T

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Marta Pylko

    Marta Pylko, 15.10.2018

    przepyszna zwlaszcza z zielona pietruszka I szczypta papryki

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Małgorzata Witek

    Małgorzata Witek, 09.05.2017

    Pycha

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Zupa serowa na żółtkach - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Zupa selerowa
czas przygotowania
45 min.
stopień trudności

łatwe

Samodzielne przygotowanie pizzy to świetna zabawa. Dowiedz się, jak zrobić ciasto na pizzę, a potem wybierz oryginalne dodatki. Wędzony łosoś, fenkuł, suszone śliwki, a może pesto z jarmużu…?

Czytaj więcej

Przygotowanie naleśników jest bardzo proste, wystarczy jedynie zdobyć odpowiedni przepis. Jaki jest sekret idealnych naleśników? Zdradzamy poniżej.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Zupa serowa na żółtkachZupa serowa na żółtkach

Dla Polaków zupa serowa może wydawać się czymś nietypowym. Zazwyczaj jada się u nas jedynie zupy oparte na warzywach lub mięsie. Pomysł na zupę serową na żółtkach przywędrował wprost z Francji. Przypomina ona nieco serowe fondue pochodzące ze Szwajcarii. Jest gęsta, rozgrzewająca i mocno serowa. Podaje się ją z chrupiącymi grzankami. Sprawdzą się również plastry wędzonego boczku, które dadzą daniu mięsny charakter. Zamiast grzanek doskonałym dodatkiem do zupy mogą być domowe lane kluski. Zupę przygotowuje się z kilku rodzajów sera. Może być to ser topiony, który zagęści cały wywar oraz ostry żółty cheddar z Wielkiej Brytanii. Dzięki przygotowanej wcześniej zasmażce z boczku i cebuli całość nabierze aksamitnej konsystencji. Serową zupę dodatkowo zagęścisz wbijając do niej powoli żółtko. Całość możesz ozdobić natką pietruszki.