Zupa z zielonymi oliwkami i serem mascarpone
łatwe
208 osób zapisało
Składniki
350 gramów
1 sztuka
0.5 litra
2 łyżki
5 łyżek
1 szczypta
1 szczypta
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpuść w garnku 1 kostkę Knorr w 0.5 litrze wrzącej wody, następnie dodaj oliwki i oliwę. Gotuj przez 5 minut.
Krok 2
Dodaj ser mascarpone i zmiksuj blenderem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 3
Podawaj zupę ciepłą lub zimną, udekorowaną łyżeczką mascarpone i oliwkami.
Dobra rada:
Dla zaostrzenia smaku zupy możesz przed miksowaniem dodać kilka filetów anchovies lub łyżkę kaparów. Możesz też użyć oliwy z chilli zamiast zwykłej i doprawić do smaku.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Podobne przepisy
Robienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcejRosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Zupa z zielonymi oliwkami i serem mascarpone
Krem z zielonych oliwek z dodatkiem kaparów i sera mascarpone to pomysł na niecodzienną, wykwintną zupę, która posmakuje każdemu miłośnikowi kuchni śródziemnomorskiej. Co więcej – będzie gotowa w zaledwie kwadrans. To przepis, który zawsze się udaje, nawet początkującym adeptom sztuki kulinarnej. Postawą tej ciekawej zupy jest bulion drobiowy, ale możną go również zastąpić wywarem warzywnym lub rybnym. Gotujemy w nim a następnie miksujemy sporo oliwek oraz kapary i anchois. Te niewielkie dodatki, mają bardzo dużo smaku. Anchois, czyli maleńkie i bardzo słone fileciki sardeli europejskiej, nadadzą zupie rybnego, morskiego posmaku i wyrazistości. Zupę wykończ kleksem gęstego, kremowego sera mascarpone, który wywodzi się z Lombardii i produkowany jest ze śmietanki. Jeśli nie masz go, możesz użyć polskiej kwaśnej kremówki.
