Przepisy z botwiny
21 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcejKojarzony jest głównie z daniami chińskimi, lecz pomysły na jego przyrządzenie można znaleźć w innych rejonach Azji. Dla przykładu ryż smażony po tajsku smakuje równie wybornie. Nie trzeba już iść do restauracji, by spróbować orientalnych przysmaków. We własnej kuchni połączymy smażony ryż tylko z ulubionymi dodatkami – bez kompromisów! Wersja mięsna czy wegetariańska? Egzotyczne składniki czy produkty z własnego ogródka? Wybór należy wyłącznie do nas!
Czytaj więcej
Botwina
Do czego użyć botwiny poza kultowym już chłodnikiem? Sposobów na jej apetyczne przyrządzenie jest mnóstwo, więc wykorzystajcie ją maksymalnie w swoim wiosennym i letnim menu. Mianem botwiny określa się zarówno młode liście, jak i korzenie buraka ćwikłowego. Dodana do potraw, nadaje im niebanalnego wyglądu, a jej smak może śmiało konkurować ze składnikami powszechnie uważanymi za wykwintne.
Dla kogo?
Trudno będzie znaleźć kogoś, kto nie skusi się na chłodnik z botwiny, czyli niezwykle efektowną zupę, która doskonale gasi letnie pragnienie. Jogurt naturalny, ogórek, koperek, szczypiorek, rzodkiewka i botwina – łatwo dostępne składniki pozwolą na stworzenie wyjątkowej kombinacji. Chcecie zaskoczyć domowników? Farsz do gołąbków zawińcie w liście botwiny. Są dużo delikatniejsze od białej kapusty, a na sam ich widok aż ślinka cieknie.
Na jaką okazję?
Dzięki botwinie łatwo będzie przekonać się do tego, że smaczne gotowanie nie wymaga spędzania w kuchni wielu godzin i korzystania z wymyślnych, egzotycznych składników. Swojska botwina to nie tylko chłodnik! Wykorzystacie ją do wybornego risotto, a także wykwintnej sałatki z kozim serem lub malinami. Gotować z pasją można nawet na co dzień i niepotrzebne są do tego duże uroczystości.
Czy wiesz, że?
Nazwa „botwina” często bywa stosowana wymiennie z „boćwiną”. Jest to błąd! Należy pamiętać, że boćwina to liście zupełnie innej odmiany warzywa – buraka liściowego. Rozpoznacie ją po dużych liściach, które cechuje intensywnie czerwony odcień. Łodygi również są widocznie grubsze, a przyrządzać je można podobnie jak szparagi.
Dla urozmaicenia:
Nieoczywistym sposobem podania botwiny jest zrobienie z niej koktajlu. Można ją zmiksować z wodą, napojem kokosowym lub kefirem. Smak doskonale przełamie sok z cytryny. Dla wzbogacenia mikstury warto dodawać także jarmuż, seler naciowy, jabłka, gruszki, banany, ananasy i pomarańcze.
