Składniki
8 sztuk
3 łyżki
1 sztuka
dżem:
500 gramów
2 sztuki
1 sztuka
2 łyżki
3 łyżki
50 mililitrów
500 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Udka umyj, osusz i natrzyj pomieszaną Przyprawą do grilla Knorr z otartą skórką z limonki i jej sokiem. Udka odstaw do zamarynowania na kilka godzin.
Krok 2
Przygotuj dżem cytrusowy. W garnku z karmelizuj brązowy cukier, dodaj do niego pokrojony w plastry kumkwat (krojąc go usuń z niego wszystkie pestki), pokrojoną w drobne kawałki limonkę i wlej sok z pomarańczy.
Krok 3
Całość gotuj aż sok zupełnie odparuje a powstały dżem zgęstnieje. Dodaj wtedy do niego sos sojowy, imbir i posiekane drobno chilli. Gotuj kolejne 5 minut aż wszystkie składniki połączą się ze sobą.
Krok 4
Udka grilluj na średnio rozgrzanym grillu, na aluminiowych tackach pod przykryciem. Grilluj przez około 40 minut aż będą upieczone cały czas przekręcając je co jakiś czas.
Krok 5
Po grillowaniu gorące udka włóż na chwile w dżem z kumkwatu i dokładnie obtocz. Przełóż na półmisek.
Dobra rada:
Do dżemu z cytrusów możesz dodać świeżą natkę kolendry.
Przepisy w Waszym wykonaniu
